芥藍氣霧栽培的關鍵技術
芥藍屬十字花科蕓薹屬一二年生草本植物。起源於中國南部,主要分佈於廣東、廣西、福建及台灣,為華南特產蔬菜之一,是南方秋冬季的主要蔬菜。芥藍幼苗生長的最適宜温度為25~30℃,20℃以下生長緩慢,菜薹形成時適温為15~25℃。較大的晝夜温差有利於生長與發育,30℃以上的高温菜薹發育不良。在南方地區夏秋季節(5~8月),由於高温多雨及強光照,露地栽培較困難,而採用設施栽培可以達到較好的效果。
(一)品種選擇
我國芥藍品種資源十分豐富,依花的顏色可分為黃花芥藍和白花芥藍兩種類型,目前生產上以栽培白花芥藍為主。夏秋季進行芥藍無土栽培取得成功的關鍵是選擇耐熱抗病品種。目前較為理想的品種有中花芥藍、早花芥藍、尖葉夏芥藍1號和2號等。
1、早花芥藍株高33釐米,開展度30釐米;基葉近圓形,長16釐米,寬11釐米,青綠色;薹葉披針形,節間疏;主薹高約21釐米,橫徑2釐米,重約50克,側薹萌發力中等。耐熱,抗病性強,適應性廣,品質優良。從播種至初收40~50天,延續採收30、35天。
2.尖葉夏芥藍1、2號華南農業大學園藝系育成的雜種一代品種。植株直立,基葉長卵圓形,綠色有光澤。薹葉細小,柳葉節疏,花薹大小適中,無苦味,品質好。耐熱,耐濕,抗逆性強,適於5~8月高温多雨季節種植。
3.中花芥藍廣州市蔬菜科學研究所提純選留品種。株高36釐米,葉近圓形、深綠色,薹葉披針形,主薹高24釐米,橫徑1.8釐米,重55克。生勢強,適應性廣,側薹萌發力中等,較耐熱,較抗霜黴病,品質優良。播種至初收62天,延續採收40~50天。
此外登峯中遲芥藍、中花13號芥藍、塘閣遲芥藍、望崗遲芥藍和遲花芥藍等可適於冬春季節無土栽培。
(二)栽培方式
採用塔式、槽式、柱式、梯架式、平牀式霧培皆可。
(三)播種育苗
芥藍在南方大棚可進行週年生產,但以5~8月高温期間的反季節栽培的效益較高。採用海綿塊播種,播後把苗盤置於淺液流苗牀,牀底養液緩緩流動即可,當幼苗達3片葉左右時進行移栽定植。
(四)覆蓋遮陰或噴遮蔭塗料
夏秋季栽培温度高,日照強,不利於芥藍生長與發育,可在大棚温室頂上覆蓋一層銀灰色遮陽網來降低光照強度和温度,一般覆蓋遮陽網可減少20%~40%的透光率,温度降低2~3℃。
(五)定植
播種後約20天,當幼苗具2~3片真葉時即可定植到栽培槽上,每平方米泡沫板定植40株。
(六)營養液管理
1.營養液配方適於芥藍生長的營養液配方為(克/噸):硝酸鈣790,硝酸鉀610,磷酸二氫鉀270,硫酸鎂500,硝酸銨130。(理論配方PPMNO3---N:201NH4+--N:23P:61K:313Ca:134Mg:49S:65)
按照上述理論配方也可以採用其它化合物配成以下生產配方
(單位:mg/100L)配成後一劑量EC值為1.8ms/cm
2.營養液濃度與酸鹼度管理芥藍需肥水較多,應隨生育過程逐步增加營養液濃度。一般生長前期EC值控制在1.5~1.8毫西/釐米,生長中後期EC值提高到1.8~2.2毫西/釐米。每7天左右取樣檢測營養液濃度1次,若營養液濃度發生變化不能滿足植株生長的要求應及時補充和調整。此外,芥藍對鐵元素含量的變化較敏感,在檢查過程中應及時添加,以保證營養液中鐵元素含量變化不致太大,避免出現缺鐵症狀。芥藍水培對pH值要求較嚴格,生長髮育的最適pH值為5.8~6.5,應定時檢測,及時進行調整。
(七)適時採收
當菜薹長至葉片高度時,即齊口花’’時應及時採收。夏季反季節栽培時以採收主薹為主,一般播種後60天左右即可開始採收,較露地栽培可提早2個月左右上市。在秋季栽培時,除採收主薹外,還可採收側薹。
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