固定蓋草栽培韭黃技術

我國甘肅蘭州等地區多利用固定蓋草進行韭黃生產。這種方法從覆蓋之日起一直蓋到收穫，管理較簡單。

用於固定蓋草栽培的韭根，一般用3年生健壯、無病蟲害的根株。春、秋季進行壯棵養根管理。

立冬後，韭葉枯萎，可將枯葉割下，放在畦面上，並覆蓋一層豆葉，厚3-4釐米。蓋後澆1次水。澆水後在壟、道溝中填滿秸稈、辣椒稈或樹葉，使與所蓋豆葉高度齊平。然後蓋麥草，麥草厚度為30-60釐米。麥草上再蓋7-8釐米厚的土。

在蓋草厚、保温條件好的地區，可於12月底開始收割第一刀;反之，在翌年2-3月份收割第一刀。收割時，揭去覆蓋物，收割後轉入露地栽培。

此法適於雨雪較少處，如遇雨雪較多年份，則易引起腐爛。