玫瑰香葡萄功效與作用及禁忌
現在市面上,大家最常見的就是巨峯葡萄了。對於玫瑰香葡萄,有些人還是有點陌生。但光聽它的名字,是不是就很具有誘惑力啊!吃過它的人都會因為它甜而不膩的口感對它戀戀不忘吧!然而它的功效也是驚人的哦!一起啊看看吧!
玫瑰香葡萄的功效與作用及禁忌
1、功效與作用:常食玫瑰香葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益,此外它還含有多種具有生理功能的物質。玫瑰香葡萄味道可口、營養價值高,除了能夠幫助人們改善睡眠,補虛健胃,身體虛弱、營養不良的人,多吃些葡萄或葡萄乾,有助於恢復健康,因為玫瑰香葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養成分,特別是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人體直接吸收。玫瑰香葡萄是温補陽氣的食品,不僅具有養肝的效果,而且氣血也會得以修復,達到養顏美容的效果。玫瑰香葡萄味甘酸、性平,有滋陰補血、強健筋骨、通利小便的功效,是一種滋補性很強的水果,適用於妊娠貧血、肺虛咳嗽、心悸盜汗。
2、禁忌:糖尿病患者、肥胖者不宜多吃,空腹不宜吃玫瑰香葡萄。
什麼是玫瑰香葡萄
玫瑰香葡萄粒小,不太起眼。未熟透時是淺淺的紫色,就像玫瑰花瓣一樣,口感微酸帶甜,當一旦成熟卻又紫中帶黑,一入口,便有一種玫瑰的沁香醉入心脾,甜而不膩,絕沒有一點苦澀之味。肉質堅實易運輸,易貯藏,搬運時不易落珠。每年的中秋之季,便是玫瑰香的成熟之季,過了中秋,這種佳品很稀少,因此它很稀貴。其含糖量高達20度,麝香味濃、着色好看,深受消費者喜愛。
怎樣挑選玫瑰香葡萄
1、果多、柄結疤表示放的時間過長,不夠新鮮。
2、看顏色,成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮豔。
3、葡萄果粒緊密,味較酸,過分鬆則表示太熟,選排列有空間、果粒表面有白霜者品質最佳。
玫瑰香葡萄的做法
一、玫瑰葡萄雪芭
食材:玫瑰香葡萄、糖。
做法:
1、葡萄串洗淨,逐粒摘下來。
2、葡萄放進鋼精鍋裏,把糖灑在表面,用小火煮至葡萄軟化,中間用木勺不停攪拌,以免粘鍋,待汁水溢出,大約10-15分鐘。關火,待涼。
3、把煮好的葡萄倒入粉碎機,連皮帶籽打成漿。
4、過濾出葡萄汁。放進扁平飯盒中冷凍。
5、1個小時,看葡萄汁半凝固後取出,用電動打蛋器打散,再繼續冷凍。
6、該程序重複四次,即可。
二、冰霜葡萄
食材:玫瑰香葡萄
做法:
1、把葡萄洗乾淨。
2、一顆顆摘下來在盤子裏放好。
3、放進冰箱急凍層摸約一兩個小時即可。
原來玫瑰香葡萄雖然果粒小,但是它的功效和作用可是不容小覷的。平時我們買回家了,可以按照小編的做法,做不同口味的玫瑰香葡萄哦!當然挑選葡萄的時候我們要注意買新鮮的,這樣口感會更好。
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