黃瓜有苦味的原因是什麼？

主要是由於根部受傷，不能充分吸收水分造成的。

主要是在移種過程中造成根部受傷引起的。

當氣温或地温低於13°C時，其植株中的細胞滲透性降低，對養分和水分的吸收受到抑制，導致黃瓜易出現苦味；大棚中的温度持續高於30°C或濕度過大；植株在生長過程中發生了變異，導致其結出的果實變苦等。