楊梅圖片大全
楊梅是我國本土的一種水果,自古以來就有種植,除了作為果樹生產楊梅果實,還可以用來綠化庭院,點綴房屋,楊梅果樹幹枯後形成果木柴,燃燒起來灰塵很少,用它熏製出來的臘味別有一番風味。
楊梅是什麼
楊梅屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物,又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值,在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚,1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉,説明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種,中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅,經濟栽培主要是楊梅。
楊梅枝繁葉茂,樹冠圓整,初夏又有紅果累累,十分可愛,是園林綠化結合生產的優良樹種。孤植、叢植於草坪、庭院,或列植於路邊都很合適;若採用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經濟用途果味酸甜適中,既可直接食用,又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等,還可釀酒,有止渴、生津、助消化等功能。
楊梅的功效和作用
楊梅味甘酸、性温、無毒,歸肺、胃經;具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效;可用於勞累過度引起的頭暈、全身肌肉關節疼痛:楊梅酒30~60克,早晚各服1次。
1、抑菌止瀉消炎 實驗研究表明,楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其能夠抑菌,故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質、楊梅樹皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病症的良品。
2、祛暑生津止渴 楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預防中暑,去痧,解除煩渴。
3、助消化增食慾 楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進食慾。
4、減肥美容抗衰老 楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利於體內有害物質的排泄,有排毒養顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌症的作用;楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助於減肥,是減肥的理想水果。
吃楊梅的注意事項
1、楊梅有白色幼蟲,大家不必擔心,因為那是果蠅幼蟲。果蠅以蜂蜜,果實為食,本身比較乾淨,不會有對人體不好的病菌存在。
2、楊梅保質期短,常温下只有1到2天,如果有蟲會變質而成熟,白色幼蟲對人體無害,一旦成熟變黑就對人體有害,所以楊梅要儘快吃。
3、楊梅果肉直接暴露在外,且肉刺間是菌類很好的棲息場所,因此吃前一定要用冷水反覆沖洗,並用淡鹽水泡15分鐘,最好用洗潔精之類的化學藥劑清洗。
4、吃楊梅要適量,對胃潰瘍的人一天不能吃超過10顆,楊梅的酸性會對胃粘膜造成刺激,吃後要漱口,以免對牙齒造成損傷,糖尿病人要慎吃,防止血糖升高。
怎樣選購楊梅
1、看顏色
顏色過黑或者太過紅色的楊梅都不要購買,楊梅因為光照的影響,那麼楊梅的顏色就有可能呈現出一邊淺色一邊深色的情況。
2、摸軟硬
挑選楊梅的時候,注意摸一下軟硬度,如果楊梅太硬的話,説明沒有比較生硬,如果比較軟的話,那就説明楊梅熟透了,不利於存放。
3、看果肉
一般來説,如果楊梅的果肉顆粒飽滿,並且色澤漂亮,那麼楊梅是好的,若果粒比較尖,那麼楊梅就會有點酸味了。
4、品味
好的楊梅吃下去,口感甚佳,並且水分充足。如果吃的楊梅比較乾澀,並且有殘渣,説明不好。
5、聞氣味
好的楊梅成熟後就會散發一股清香。若沒有散發香味,那麼楊梅酒沒有熟,如果聞到酒味,那麼楊梅肯定是存放時間太久。
6、泡鹽水
7、一般來説,楊梅剛開始上市的時候用清水洗淨就可食用了,但是過了小暑,就會有白色蛆蟲,用鹽水泡洗就會跑出來。
楊梅果實酸甜可口,生津解渴,祛暑功效很好,用楊梅製成的楊梅酒風味獨特,此外楊梅的果酸還能用來用來減肥瘦身,的確是夏天居家避暑的良品。但是隻有新鮮的楊梅才能夠帶給人美味和快樂,所以一定要注意楊梅的挑選哦。
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