葵花籽其實是向日葵的什麼?
葵花籽其實是向日葵的果實。顏色有黑色、白色和褐色,大部分種子都是多色於一體。可以做為零食,也可以榨油,葵花籽油可以用來煮菜,而且含有不飽和脂肪酸約90%,也是種很多人都認為健康的食用油。
以100公克中,脂肪佔主要成分,主要是單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,其中亞油酸(亞麻油酸)所佔比例為高。此外,種子含有可能有助於降低血脂(血液膽固醇)水平的植物固醇。
首先,要搞清葵花籽是果實還是種子,我們需要了解什麼是果實。從生物學的角度來説,果實是被子植物的雌蕊經過傳粉受精,由子房發育而成的器官。而我們看到的向日葵,雖然看上去是一個花朵,其實是由許多小花朵構成的巨大花盤。也就是説,每一朵向日葵的小花朵,將來都有可能經過受精之後形成向日葵的果實,也就是葵花籽。可見,葵花籽是植物的果實。
其次,從葵花籽的結構上分析,葵花籽是由果皮和仁構成的。而生物學中的種子,是由種皮、兩片子葉和胚組成,而且種皮內有胚根、胚莖、胚芽等,由外表皮和內表皮兩層組成,呈白色薄膜。而葵花籽並沒有這些結構,因此,葵花籽更多意義上應該是果實,而不是種子。
所以説,葵花籽是由向日葵的雌花受精後,經子房的發育而來的,應該是果實。讀完全文,葵花籽是果實還是種子這個問題自然就有了分曉了。可見在生活中對植物進行判斷的時候,我們需要通過對植物的整體做認識和了解,才能夠得到準確的答案。
葵花籽是堅果嗎。
葵花籽是堅果。
堅果,閉果的一個分類,果皮堅硬,內含1粒種子。如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
瓜子,又叫瓜子兒。閉合果實,它的種類較多,有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實,不但可以作為零食,而且還可以作為製作糕點的原料,同時也是重要的榨油原料,是高檔健康的油脂來源。
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