生豬屠宰檢疫的程序是什麼？

入場前檢驗、待宰檢驗、屠宰前檢驗等方面，只有根據流程展開生豬屠宰檢疫工作，才能肉品質量給予基礎性的保證。

通常情況下，生豬屠宰檢疫的基本程序主要分為:頭、蹄及體表檢查，內臟檢查，胴體檢查，寄生蟲檢查，複檢五個環節。

分別是宰前檢疫和宰後檢疫，宰前:查證驗物、消毒、瘦肉精抽樣檢測、羣體和個體檢疫。宰後:頭部、皮膚、內臟、寄生蟲檢疫。摘除三腺。

生豬屠宰檢疫流程主要包括:入場前檢驗、待宰檢驗、屠宰前檢驗等方面,只有根據流程展開生豬屠宰檢疫工作,才能肉品質量給予基礎性的保證。

主要有四部分：一、入場監督即查證驗物。二、宰前檢疫即同步檢疫。三、宰後檢驗。四、加蓋檢疫標誌、出具檢疫證明。

查證驗物，入場消毒，臨牀檢查，內臟檢查，胴體檢查，淋巴結檢查，摘除三腺，合格的加蓋驗訖印章出具動物檢疫合格證明，做好檢疫記錄。

頭蹄部(吻突、齒齦粘膜，咬肌，頜下淋巴結）→內臟(心臟→肺臟→肝臟→脾臟→胃腸)→胴體(整體→腹股溝淺淋吧結→左右腰肌→腎臟)→旋毛蟲(左右膈肌角)→複檢。

生豬宰前檢疫程序：1、入場檢查，2、待宰檢查，3、宰前複檢。生豬宰後檢疫程序：1、頭、蹄檢疫，2、內臟檢疫，3、胴體檢疫，4、摘除畜禽標識，5、複檢。

生豬屠宰檢疫的程序是先頭部淋巴結，然後檢驗內臟，再三腺摘除、旋毛蟲鏡檢最後胴體檢查無異常加蓋胴體合格印章，出具產品B證進入流通領域。

生豬屠宰檢疫程序是:1.監督查驗，2.申報受理，3.宰前檢查，4.同步檢疫，5.檢疫處理，6.檢疫記錄。