全當歸的功效與作用,全當歸的食用禁忌
當歸很多人都不陌生,它以補血益氣最為有名。而很多人對於全當歸併不清楚,其實它就是當歸的一個整體,在生活中很是常見,非常受人們的追捧,這其中的主要原因,想必與它極高的藥用價值是分不開的。
全當歸的功效與作用
1、滋補身體。滋補身體是全當歸最主要的功效,這種中藥材中含有大量天然蔗糖和多種氨基酸,以及揮發油和煙酸等多種對人體有益的營養成分,除此以外,它還含有維生素e維生素a以及多種礦物質,平時人們食用全當歸以後能補中益氣補氣血,能緩解身體虛弱,讓人們的身體變得更加強壯。
2、補血活血。補血活血也是當歸的主要功效,它含有多種微量元素,被人體吸收以後能促進血紅細胞再生,提高人體造血能力,除此以外,它還能提高血液中血紅蛋白的含量,能緩解氣血兩虛,也能有效預防人類貧血發生。
3、預防血栓。全當歸中含有天然補血活血成分,它能提高人體血液中血小板的活性,抑制血小板凝集,減少血栓生成。除此以外,人們服用全當歸以後,還能清除血管壁上積存的膽固醇,能軟化血管,促進血液循環,它能讓人們過高的血脂與血壓降下來,還能提高人類心臟功能,減少心梗與心肌缺血等常見心臟病發生。
全當歸的食用禁忌
1、濕阻中滿及大便溏泄者慎服。畏葛蒲、海藻、牡蒙、生薑。熱盛出血患者禁服,濕盛中滿及大便溏泄者慎服。不宜於多痰、邪熱、火嗽諸症。
2、用量過大。口服常規用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應,停藥後可消失。當歸揮發油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口乾、噁心等反應,可自行緩解。
3、用藥不當。當歸辛香走竄,月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等症狀。
全當歸的挑選技巧
外表灰棕色或棕褐色,全體具縱皺紋,支根部尤多,歸頭頂端圓平,有莖葉殘基,常有不顯著的環形皺紋,歸身略呈圓柱形,身面凹凸不平,其下生有3~5條或更多的歸尾,歸尾上粗下細,多扭曲,表面有小疙瘩狀的鬚根痕跡。質多柔韌,斷面黃白色,有裂隙,中層有淺棕色環紋,並有多數棕色油點。氣清香濃厚,味甘微苦辛。 簡單地説,當歸以主根大、身長、支根少、斷面黃白色、氣味濃厚者為佳。
全當歸的吃法
當歸煮雞蛋
材料:雞蛋三隻,當歸九克,水適量。
做法:
1、雞蛋放入鍋中,加冷水沒過雞蛋,加少量鹽攪拌,水燒開後小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出,鹽可以使蛋白質凝固)
2、雞蛋撈出,用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。用牙籤或者針,在雞蛋表面刺一些小孔,和當歸一起煮,更容易滲到雞蛋內。
3、將當歸放入鍋中,加3碗水,放入雞蛋。大火煮開,小火燉,煮湯至一碗即可。
4、盛出即可享用,吃雞蛋喝湯。
食用全當歸有滋補身體、預防血栓的好處,平時在購買的時候要學會分辨它的好壞,一般經黃色的是不宜選購的。全當歸可以做當歸蛋,做法很簡單,喜歡的朋友可以照着上面的方法在家裏做哦!
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