棚室櫻桃的採收及撤膜後的管理

1果實採收

1.1成熟度的確定果面着色情況是確定果實成熟度的主要依據。黃色品種底色褪綠變黃、陽面開始着紅色暈時，紅色或紫色品種果面着全面紅色時，即表明進入成熟期。另外，果實的大小、風味及果實發育期等，都可作為確定成熟度的標準。

1.2採收期的確定棚室栽培的櫻桃主要用於鮮食，要根據其銷售地的遠近確定採收期。對就近銷售的果實，應在完全成熟，充分表現本品種特性時採收；要經長途運輸外銷的果實一般應早採5～7d，在八成熟時採收。同一品種由於花期的早晚及果實着生的部位不同，其成熟期也不盡一致。一般早開的花和樹冠上部、外圍的果實，比晚開的花和樹冠內膛的果實成熟早。因此，要根據果實成熟情況，分期分批採收。

1.3採收方法由於櫻桃果實貯運性差，不耐機械損傷，生產中幾乎完全靠人工採摘。在採摘過程中，各個環節都要注意輕拿輕放，避免人為損傷。同時注意保護結果枝，以免影響來年產量。

2分級包裝

2.1果實分級果實採收後要剔除黴爛果、病僵果、青綠小果、蟲鳥蛀果及摘果帶下的枝葉等，然後按照果實的大小、色澤等進行分級包裝。

2.2運輸要求嚴格挑選果實，儘量減少碰撞等傷害，及時預冷和低温下包裝。另外，使用保温車或機械製冷車低温運輸，是延長貯藏期的有效措施。

2.3包裝棚室櫻桃是商品價值較高的果中珍品，採用合理、精美的包裝，不僅可以大大減少貯運和銷售過程中的損失，而且可以保持新鮮品質，增加美感，提高商品價值。為便於運輸和銷售，最好運輸包裝和銷售包裝相結合；要增加小包裝的透明度，使消費者不打開包裝即可對商品質量一目瞭然。

3採果撤膜後的管理

3.1及時補肥採果後的施肥在櫻桃的年生長週期中是一次關鍵性的施肥時期，施肥量約佔全年的30％以上。大櫻桃從萌芽、開花、抽梢、展葉直至果實成熟，幾乎全是消耗樹體內的貯藏營養，採果後樹體內貯藏營養已消耗殆盡，隨之轉入營養積累和花芽分化階段，而且花芽分化時間集中，分化過程迅速，是對肥料要求最為敏感的時期。此時及時補肥，對提高來年的產量、質量有着十分重要的作用。

此期補肥，主要以優質有機肥和全元複合肥為主，施肥量依樹齡大小而定，一般株施優質圈肥100kg或複合肥1.5kg左右。施肥方法，有機肥可在樹盤內放射狀溝施，複合肥則可在樹冠外圍30cm處行環狀溝施或穴施。

3.2適時澆水採後結合施肥進行灌水，對樹體恢復、增強抗寒越冬能力有着十分重要的作用。但要注意，採後不宜馬上澆水，因為此期短時乾旱有利於花芽分化。在澆水方法上宜用溝灌，切忌大水漫灌，用水量要適中。有條件的園片可以搞滴灌和微噴。

3.3採後修剪採果後修剪的手法主要是疏枝，疏除冠內過密的強旺枝和紊亂樹冠的多年生大枝，調整樹體結構，改善冠內風光條件，促進花芽分化。疏除多年大枝時傷口要平，不能留樁，以利儘早癒合。