水果貯藏期如何延長

水果在銷售時期的對於貯藏的管理也是很重要的，今天小編主要為大家講述的是怎麼樣讓水果的貯藏期延長。主要從一下三個方面為大家介紹：植物殺菌素處理，用1%的小蘇打洗果後貯藏,調節貯藏庫的温度和濕度

1、植物殺菌素處理。大蒜或大茴香的氣味等含有殺菌素，可以用葱蒜汁液加水稀釋後浸果，或將茴香油浸包果紙再包果以及在果筐內墊松柏葉，可以防止果實腐爛；用甲基託布津、多菌靈等藥劑浸果處理，其殺菌效果也非常理想；植物生長素2，4—D對柑橙類水果的貯藏保鮮效果很好，但目前大力推廣無公害水果生產，植物生長素2，4—D不宜再使用。

2、用1%的小蘇打洗果後貯藏，可以明顯地延長貯期；包果紙包果或薄膜袋單果套袋既可減少果實受刺傷、擦傷，還可起到保温作用，避免爛果互相感染，這是目前多數水果常用的貯藏方式。

3、調節貯藏庫的温度和濕度。在正常下，可根據早晚氣温不同，用開閉貯藏庫的氣窗來調節庫內温度。晚間較寒時關閉氣窗，早晨再開放，保持正常穩定的庫温。冬至後的最寒冷期要關閉全部氣窗；立春後根據氣候情況做好通風換氣工作，防止庫温過高。濕度是保持水果貯藏的重要因素，如濕度過大時，可用石灰、爐灰、木炭等吸收；濕度過低時，可用水缸，地面灑水等方法解決，空氣濕度以80%～90%為宜。