蓮藕圖片大全
蓮藕是一種喜水的蔬菜,所以它都是生長在水中或者是淤泥裏面的。我國目前種植蓮藕的範圍很廣,所以市面上能夠常見到它的身影。蓮藕還是一種極具食用價值和藥用價值的蔬菜,並且食用起來口感很好,所以它非常受消費者的喜歡。
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蓮藕原產於印度,很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱,山龍野目。喜温,不耐陰,不宜缺水,大風。
蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用蓮藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
藕,是蓮肥大的地下莖,可作食用。原產地有人説是埃及,亦有人認為原產於中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕,中國湖北盛產蓮藕,屬於水八仙之一。
蓮藕喜温暖。15℃以上種藕才可萌發,生長旺盛期要求温度20-30℃,水温21-25℃。結藕初期要求温度亦較高,以利於藕身的膨大,後期則要求晝夜温差較大,白天25℃左右,夜晚15℃左右,以利養分的積累和藕身的充實。休眠期要求保持5℃以上,低於5℃,藕易受凍。
蓮藕為喜光植物,不耐陰,生育期內要求光照充足,對日照長短的要求不嚴。前期光照充足,有利於莖、葉的生長。後期光照充足則有利開花、結果和藕身的充實。
蓮藕整個生育期不可缺水。萌芽生長階段要求淺水,水位5-10cm為宜。隨着植株進入旺盛生長階段,要求水位逐漸加深至30-50cm。以後隨着植株的開花、結果和結藕,水位又宜逐漸落淺,直至蓮藕休眠越冬,只需土壤充分濕潤或保持淺水。水位過深,易引起結藕延遲和藕身細瘦。水位猛漲,淹沒荷葉1d以上,易造成葉片死亡。
蓮藕生長以富含有機質的壤土和粘壤土為最適,土壤有機質的含量至少應在1.5%以上,土壤pH要求在5.6-7.5之間,以6.5為最適。蓮藕要求氮、磷、鉀三要素並重,品種間也存在着一定差異。子蓮類型的品種,氮、磷的需要量較多;藕蓮類型,則氮、鉀的需要量較多。
蓮藕的葉柄和花梗都較細脆,而葉片寬大,最易招風折斷。葉柄或花梗斷後如遇大雨或水位上漲,能使水從氣道中灌入地下莖內,引起地下莖腐爛。生產上常在強風來臨前臨時灌深水,以穩定植株,減輕強風對蓮藕植株的危害。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
每百克蓮藕含水分77.9克、蛋白質1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕原來的原產地並不是在我國,只是後面由我國引進而來的。在我國蓮藕栽培最好,產量最高的地方就是湖北,所以那裏產的蓮藕在我國比較受歡迎。蓮藕還是一種營養含量比較豐富的蔬菜,食用它對人體是有好處的。
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