生薑、香芋高產栽培技術

生薑、香芋是我市傳統的特色農產品。近年來，隨着農作物種植結構的調整以及市場價格的拉動，我市生薑、香芋的種植面積也不斷擴大，已經成為了我市主要的特色農產品之一。目前，我市生薑、香芋已播種完畢，正處於生長前期。為了提高生薑和香芋的產量和品質，充分發揮特色農產品的經濟效益，增加農民收入。現就生薑、香芋的高產栽培管理技術介紹如下，供各地參考。

生薑

一、選好種植地塊

選土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的土壤，以中性或弱酸性為佳，要避免前作是姜、煙草、花生等作物，否則容易引發姜瘟病的發生。

二、選好種姜及種姜處理

選擇無病蟲害、色澤金黃、有1～2個壯芽的姜塊作種姜，種前要曬2～3天，以減少水分，殺死病菌，提早發芽。然後用甲基託布津800倍液或福爾馬林1000倍液浸10～15分鐘，再用草木灰堆放催芽，待芽長1～1.5釐米時即可種植。

三、精細整地，施足基肥

由於生薑的根系不發達、分佈土層較淺，既不耐旱也不耐澇。為此地塊要深翻、曬白，開好排水溝，起高畦種植。畦寬80釐米，高30釐米，溝寬30釐米，並施足基肥，特別是磷、鉀肥，畝施優質農家肥2000～2500公斤混過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀20公斤施下。

四、合理密植及遮陰

種植時要做好合理密植，適當密植能提高生薑產量，要求行距20～25釐米，株距10～15釐米，播種後要進行覆土及用芒箕草等雜草覆蓋。在高温炎熱天氣時，要用遮陽網或插樹枝適當遮陰。

五、科學追肥、及時培土

姜很耐肥，且由於根莖是逐漸分生膨大，因此除了施足基肥外，還應多次追肥，追肥做到少量多次。苗期以薄肥為主，在生薑迅速膨大的中後期適當增加施肥量。齊苗後即第一次追施，可用腐熟的人畜糞水500公斤或5公斤尿素兑水500公斤淋施；當苗長出有1～2個分枝時，追施第二次肥以壯苗，可畝用腐熟花生麩25～30公斤可混硫酸鉀20～25公斤或複合肥50公斤施下；進入旺盛生長期後，生長速度加快，應及時追施，畝施花生麩100公斤混複合肥15公斤。高温多雨天氣不宜追肥。在追肥過程中結合中耕除草並培土。

六、科學管水

生薑是喜温暖、耐陰濕，怕炎熱的作物。在整個生長期間必須保持姜田土壤濕潤但不積水。因此，種植時搞好排水溝，防止積水。一般在播種後保持土面比較乾燥，出苗後到收穫前土壤不能幹旱，特別是生長旺盛期，若天氣乾旱應及時澆灌。

七、加強姜瘟病防治

生薑的病害主要是姜瘟病（姜腐爛病），應以農業防治為主，堅持以防為主，綜合防治的方針。田間發現初發病株後，及時挖除，並在病穴周圍撒石灰粉進行土壤消毒。發病普遍時用72％農用鏈黴素可濕性粉劑2000～3000倍液、50%多菌靈500倍液或56％靠山800倍液進行噴施，各農藥要交替使用。

香芋

一、選擇好地塊

選擇土層深厚、疏鬆肥沃、排灌方便的地塊，以沙壤土、壤土為宜。香芋不宜連作，一般要求2～3年輪作一次，最好是水旱輪作。

二、選種、曬種催芽

芋種應選頭大尾小、無病蟲的子芋，每個種芋重50克左右為宜。無主芽的應淘汰，種植時還應將所有側芽摘除。一般採用催芽育苗移栽的方法。於種植前15～20天將貯藏的芋種先曬1～2天，再於18～20℃温度中進行催芽。催芽時要注意保持濕度，待芽有3～５釐米長時即可種植。

三、整地施基肥

一般採用高畦栽培，溝寬30釐米，單行種植時畦寬55～60釐米，雙行種植時畦寬145～150釐米。在播種前每畝施農家肥2000～2500公斤，並加過磷酸鈣20～30公斤、硫酸鉀20公斤作基肥，基肥以穴施或溝施為好。種植宜用寬行窄株方式，一般行距85～90釐米，株距50～60釐米，單行或雙行種植。

四、加強田間管理

1、中耕、追肥：齊苗後第一片葉開展時，淺中耕一次，並澆20％腐熟人糞尿；3～４片葉時，進行第二次淺中耕，並第二次追施20％腐熟人糞尿；當植株高1米有5～６片葉時，進行第三次追施腐熟人糞尿或畝施1500～2000公斤火燒土，加1０公斤硫酸鉀，以促進澱粉的積累。

2、培土：芋的全生長期應培土3～4次，培土一般結合每次中耕、追肥進行，每次培土的厚度約5釐米左右。

3、水分管理：芋的整個生育期都忌乾燥，一遇乾旱即停止生長，地上部凋萎，甚至枯死，但過於潮濕或積水對根系生長不利。一般在出苗前宜稍乾燥，以利出苗；苗期要不幹不濕，利於生根和幼苗生長；結芋期應經常灌溉，灌溉水不超過畦溝深度的一半。在高温天氣可在畦面蓋草，以保持土中的水分，降低土温。

五、採收

芋葉變黃，根系枯萎是球莖成熟的標誌。此時可將田水排幹，待土壤稍干時挖掘採收。採收前先割去地上部，待傷口乾燥癒合後選晴天採收。

六、病蟲害防治

香芋主要病害有疫病、軟腐病；主要害蟲有蚜蟲、斜紋夜蛾和蠐螬、螻蛄、地老虎等地下害蟲。堅持以防為主，綜合防治的植保方針，在加強栽培管理防治病蟲害的基礎上，選用生物製劑或高效、低毒、低殘留的藥劑進行綜合防治。

1、疫病：在發病初期及時用藥防治。每畝可用80％大生可濕性粉劑800倍液，或53％金雷多米爾-錳鋅水分散粒劑600倍液，或64％殺毒礬500倍液噴霧，每隔7～10天噴一次，連續3～4次。

2、軟腐病：該病通過昆蟲、雨水、灌水,從傷口侵入。在發病初期及時用藥防治，可用72％農用鏈黴素4000倍液,或30%氧氯化銅懸浮劑800倍液噴霧。

3、蚜蟲：應掌握在蚜蟲盛發前噴藥防治，可用10％吡蟲啉可濕性粉劑3000～5000倍液,或50％抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，或18％阿維菌素乳油3000倍液噴霧。

4、斜紋夜蛾：在初孵期至3齡期施藥，可用15%安打懸浮劑3000倍液，或2.5%菜喜懸浮劑1000～1500倍液，或10%除盡懸浮劑1000倍液，或52.25%農地樂乳油1000～1500倍液噴霧。

5、蠐螬、螻蛄、地老虎等地下害蟲：在播種或移栽前每畝可噴撒5％敵百蟲0.5公斤，或3％米樂爾顆粒劑0.5～1公斤，或5%辛硫磷顆粒劑0.5公斤。