這樣種植毛木耳省錢又高效
毛木耳,質地脆滑、口感好,別具風味,深受消費者歡迎,市場看好,栽培毛木耳已經成了產區農民增收致富重要路徑之一。近年來,種植户在栽培過程中常常會遇到原料價格大幅上揚、生產用工緊張、油疤病及蟲害嚴重等問題。為降低生產原料成本,增加生產效益,種植毛木耳需要注意以下幾個技術要點——
選用優良栽培品種
優良品種具抗性強、品質優、單產高、效益好等特點,是毛木耳生產獲得好收成的前提條件。推薦試種近年育成的審定或認定的新品種:川耳1號、川耳2號、川毛木耳3號、川耳4號、川耳5號、川耳7號、川琥珀木耳1號、黃耳10號、川耳8號、蘇毛3號、樟耳43-28(白背毛木耳)等。
合理安排生產季節
毛木耳屬中温偏高温結實型菌類。其子實體分化和發育温度為18℃-34℃,黃背木耳出耳最適温度為24℃-35℃,白背木耳出耳最適温度為15℃-35℃。因此,生產季節應根據當地實際氣温情況,原則上首先將出耳期安排在最適出耳温度的月份,然後反推安排出菌袋生產的月份。我省黃背木耳菌袋生產期:11月至次年3月;出耳採收期:次年4月下旬至10月。
毛木耳屬腐生菌。雜木屑、棉籽殼、玉米芯等可作為毛木耳栽培基質的主料,主料與麥麩、石膏、石灰等輔料合理配比,優化為優質高產栽培基質優良配方。充分發揮地方原料資源來源的優勢,儘量以成本低廉原料替代或部分替代價格昂貴的棉籽殼、木屑等原料,推薦因地制宜地擇優使用下列優良配方,以直接降低生產原料成本,間接增加生產效益。
機械化拌料和裝袋
拌料機和裝袋機具有省力、省工、高效等優點,與手工拌料裝袋相比,能直接提高工作效率、有效降低用工成本,間接增加生產效益。使用拌料機混合栽培原料,並將基質含水量調控在62%-65%、pH值8.0-9.0(滅菌前)為宜。操作簡便,省時省力,成本較低,提高了基質的均勻性。使用料袋規格:22釐米×42釐米×0.003釐米;袋裝基質重量:乾料約1.0k克/袋,濕料約2.4k克/袋。使用裝袋機分裝栽培基質,裝袋速度快,用工少,成本低,且每袋裝料量一致,精準度高。
接種箱內搶温接種
採用常規方法對接種箱內進行清潔和消毒後,將滅菌後的料袋放入接種箱內,再行消毒處理。當料袋口温度降至30℃~35℃、趁凌晨雜菌不活躍的時候,搶時搶温進行接種;同時,接種作業人員按照無菌操作要求進行,而且動作熟練穩、準、快,以確保菌種及時成活吃料,減少雜菌感染並提高菌袋成品率。
調控適宜發菌環境
發菌指種塊萌發出菌絲,菌絲體佈滿料袋內基質的過程,即培養菌絲體的過程。毛木耳菌絲體生長温度為8℃-40℃,最適温度為25℃-32℃,菌絲生長喜弱光,好氧氣,適宜環境空氣相對濕度為65%-70%。因此,營造和調控適宜毛木耳菌絲體生長的適宜環境條件,讓菌絲體健壯生長、發菌速度快和質量好,方能獲得毛木耳優質高產。
安全預防病害蟲害
毛木耳的病蟲害預防採取物理為主,化學為輔,綜合預防的策略進行,有效減少雜菌害蟲危害,利於減少病蟲害帶來損失。清除發菌室(棚)和出耳棚內及周邊的雜草、垃圾、廢棄物,遠離水塘、積水、腐爛堆積物,菌袋搬進耳棚前利用太陽光線直射翻曬耳棚,有利於減少病蟲害發生。經常檢查菌袋菌絲生長情況。發菌室(棚)和出耳棚內一旦有雜菌(鏈孢黴、綠黴等)污染袋,應及時隔離去除,防止蔓延傳播。在發菌室(棚)內外掛設殺蟲燈和黃色粘蟲紙板,誘殺害蟲。
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