沙溝芋頭自然生態環境及其種植管理技術

沙溝芋頭生產區域為臨沂市羅莊區冊山辦事處的白家沙溝、房家沙溝等村，已有400多年種植歷史。沙溝芋頭以其品種稀有，富有藥用和食療價值，在2008年經國家工商總局商標局認定，榮獲中國國家地理標誌證明商標。因此今天小編就來説説。

1自然生態環境

1.1土壤地貌

臨沂市羅莊區冊山辦事處屬於沂河沖積平原，屬黃沙土，是近主流沉積母質土壤，顏色為黃褐色，粒狀結構，透水性強，富含有機質，土壤疏鬆，通透性好，保水保肥及供水供肥性能較好，是種植芋頭的上佳土質。

1.2水文情況

境內東臨沂河，北有陷泥河，南有武河，地下水資源豐富，是理想的農業生產和生活用水，有利於生產灌溉。

1.3氣候情況

臨沂市羅莊區屬暖温帶季風區半濕潤大陸性氣候，年平均氣温12.5℃左右，年平均光照時間為2450h左右，年平均降雨量850mm左右，無霜期198d，適宜芋頭生長。

2特定生產方式

2.1產地選擇

選擇地勢平坦、排灌方便、土壤耕層深厚、土壤肥力較高的地塊，嚴禁連作，一般實行3年以上的輪作。

2.2品種選擇

選用世代自行留種的原生態沙溝芋頭品種，從無病蟲害的地塊選擇健壯植株母芋中部的子芋作種，要求頂芽充實、完整、球莖粗壯飽滿、大小一致。

2.3生產管理過程

2.3.1播前準備

整地施肥

冬前深耕35~40cm，殺菌滅卵；春季按1.2m行距開溝施肥，每畝施優質腐熟圈肥4000~5000kg，硫酸鉀複合肥（15-15-15）50~75kg，施肥後澆水造墒，散墒後整平地面。

曬種

播種前選擇晴暖天氣取出種芋，晾曬3-5天，直到種芋尾部略有萎縮為止，以打破休眠。

催芽

催芽多采用幹催法，具體操作為：在室內搭架多層放置種芋，將温度控制在20℃~25℃催芽，需45~60d時間，等種芋剛萌發時將温度降到20℃~21℃，同時，要及時挑芽，分批管理，保持種芽大小一致，等種芽長1cm時就可以播種了。

2.3.2播種

大田覆膜種植一般在4月上旬温度穩定在10度以上時播種，當土壤相對含水量降到65-75%時，按行距40cm開溝澆小水雙溝播種。播種前用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液均勻噴灑種芋，播種時種芋頂芽向上，株距30cm，每畝地種植3500-4000株，播種後覆土。

2.3.3起壟覆膜

播種結束後1~2d起壟，起壟應以種芋頂部至壟面18~20cm為宜，壟面間距50cm，最後用50%乙草胺乳油100~200mL對水噴灑壟面後覆蓋地膜。

2.3.4田間管理

苗期管理

①破膜引苗：播種後20~25d，當頂芽露出地面時及時破膜引苗，用土壓嚴膜口周圍；②澆水：芋頭萌芽時期的土壤含水量不宜過高，幼苗期視墒情和天氣情況，可澆小水或不澆，只要保持土壤濕潤即可，澆水過多會影響發芽引起爛種。

發棵期管理

①追肥：芋頭奪取高產的關鍵時期，隨水每畝追施尿素10~15kg；②澆水：保證充足的水分，但要防止大水漫灌，及時鬆土。

結芋期管理

①追肥：每畝分兩次隨水追施碳酸氫銨30kg、磷酸二氫鉀40kg，有利於芋頭生長和子芋膨大②澆水：芋頭球莖膨大迅速，應根據墒情和天氣情況，每隔5-7天灌水一次；③割芽：在子葉芽2葉以前及時割除子葉芽，提高芋頭的產量和品質。

休眠期管理

芋頭生長後期，需水量減少，因此採收前保持土壤略微乾燥即可。對於留種地塊，則要降低土壤濕度，這樣有利於貯藏。

2.3.5病蟲草害防治

病害防治

病害主要有軟腐病和疫病；防治措施：播種前用50%多菌靈可濕性粉劑500~1000倍液噴淋種芋以滅菌防病；發病初期選用77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍或72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液噴霧防治軟腐病；選用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500~800倍液或50%福美雙可濕性粉劑500~800倍液噴霧防治疫病。

蟲害防治

主要蟲害有芋頭蚜蟲、紅蜘蛛等；防治措施：用50%抗蚜威可濕性粉劑1500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧防治。

雜草防治

結合中耕鋤草，以人工滅除為主，化學防治為輔。

2.4收穫和留種

2.4.1收穫

芋頭葉片變黃衰老是芋頭球莖成熟的標誌，此時採收澱粉含量高，風味好。一般在8月底到9月初，芋頭表現獨特10~15d後為收穫最佳時期。為了調節市場供應，也可提前或延後採收。

一般在8-9月份，芋頭葉片變黃衰老則是芋頭球莖成熟，芋頭表現獨特10-15天后為收穫最佳時期。

2.4.2留種

留種應選擇無病田塊，選晴天採收。收穫時選擇個大、整齊、頂芽無損傷的留種。