木耳和什麼一起炒最好吃，略舉幾道美味菜餚

木耳是我們飯桌上很常見的一道菜餚，雖然普通，但是卻美味可口並且多吃木耳還有許多的好處，例如有烏髮作用，清理腸胃，補血養顏的功效。並且和不同的食材一起烹飪還有不一樣的美味，下面就跟着小編一起來看看，其中的幾道木耳佳餚吧！

木耳和什麼一起炒最好吃

1.木耳炒芹菜

步驟：1.將食材芹菜，木耳切好裝盤備用。

2.鍋中熱好油後放入大蒜進行爆香。

3.再將切好的木耳放入鍋中大火進行翻炒，可加一點水。

4.之後放入芹菜繼續翻炒，再加調料即可進行裝盤。

2.山藥炒木耳

步驟：1.準備食材：山藥1根，木耳，洋葱，青椒，幹辣椒，蒜、姜、鹽、雞精、生抽醬油、食用油各適量。

2. 將木耳泡發，洗乾淨後切好進行瀝水。將洋葱切成小塊，將蒜去皮切成片，將姜洗淨切成絲、青椒洗淨切成片、將山藥洗淨去皮切成片放在清水裏備用。

3.鍋中放入清水，將木耳進行焯水，撈出控幹水分備用。

4.將鍋倒入食用油燒熱，將蒜片、薑絲和幹辣椒爆香，然後將山藥撈出控幹水分，倒入鍋中不停的翻炒，再將青椒和木耳一起倒入鍋中攪拌，加入鹽，大火爆炒2分鐘後既可以撒上雞精攪拌均勻出鍋。

3.木耳炒雞蛋

步驟：1.將木耳泡發，洗乾淨後切好進行瀝水。葱切成小段，姜、蒜切成末備用。

2. 把雞蛋打入碗中，加入1小勺鹽，攪拌雞蛋。

3. 炒鍋裏放入油，等油六成熱時，把雞蛋倒入鍋內，煎熟炒散，雞蛋炒的時間不要過長，等雞蛋稍稍凝固就可以出鍋。

4. 炒鍋裏再放入適量花生油，把葱、姜、蒜入鍋煸香。再加食鹽，醬油以及蠔油進行調味。

5.將木耳放入進行翻炒，之後加入炒好的雞蛋，熟後再放入1小勺味精，1小勺香油拌勻，就可以出鍋裝盤了。

4.木耳炒肉

步驟：1.準備瘦肉，香芹，紅椒，木耳，以及姜、生抽、鹽、料酒、葱、蒜、辣椒醬、雞粉、食用油

2.將木耳泡發切好，瘦肉切成片，香芹，紅椒切好備用。

3.鍋中放油將瘦肉進行翻炒到微微變色，加入紅椒和鹽繼續翻炒。

4. 倒入木耳，香芹，調入料酒翻炒，調入生抽，雞粉炒勻。之後便可裝盤食用。

看了上面這麼多的美味佳餚，不知道大家有沒有流口水呢？可不要小看了這木耳，因為木耳不單做菜好吃，而且還有許多的功效。

木耳的功效

木耳中富含蛋白質和鐵等營養成分，具有補血的功效，可以使人體面色紅潤，改善貧血症狀。能夠促進人體毒素和消化系統中的雜物排除體外。具有促進消化的作用，對於經常消化不良者，平時可以常吃些木耳。木耳還含有抗癌的物質，可以抵抗癌症的滋生，還具有提高人體免疫功能的作用。