蓮藕高產栽培措施

蓮藕肉肥厚，生食或熟食皆宜，是適合大眾化口味的蔬菜。可加工制藕粉，也可切片制蜜餞糖果。一般畝產１０００—１２５０公斤，高產可達１５００公斤。

蓮藕喜温暖濕潤，冬天地上部莖葉乾枯，以地下莖越冬。適宜在無風而陽光光足的環境下生長，温度１５℃左右，藕芽開始萌發，生長適温為２３—３０℃。據台山市大江鎮多年來栽種蓮藕的經驗，主要抓好以下幾項關鍵措施。

藕種的選擇

廣東各地及五邑地區栽培菜藕為主，其主要品種有：

１、海南洲：早熟，生長期１５０天，母藕較長，節大而短、孔道較大，較淺生。品質中上，節形美觀，質嫩可口。種植期在３—４月，適期種植在３月中旬，收穫期７—１１月。

２、玉藕：早熟，生長期１４５—１５０天，耐冷，抗蟲力較差。藕短而肥大，葉厚有黃紋，藕質好，產量較高。種植期在３月上旬，收穫期為６月。

３、絲苗：遲熟，生長期為１６０—１８０天，入土較深，母藕長大，節細長，孔道較細，葉芽較長。生長壯旺，適合水深土深的田地、河涌栽種。其藕質較堅實，含澱粉多，品質優，產量高，較耐貯運。種植期３—４月，收穫期７—１１月。

不論選那個品種，但所選藕種要圓身、緊鼓，無損傷，無病害。然後將母藕頂部３—４個節或較大２—３個節子藕作種，芽節較密為宜。最好選繁殖用的白花藕種為佳。種苗要芽筍齊全，壯旺飽滿；每條藕種以５００克為宜，先將藕堆砌一起，每天淋水一次，並結合用５０％多菌靈５００倍液浸種消毒１—２小時。１０—１５天后露出新根即可進行栽植，這樣抽芽較快，藕苗生長齊全。

藕田整地與排種

先將田塊、水塘多犁多耙，每畝撒石灰４０—５０公斤消毒。一般選擇淤泥層深厚肥沃的低窪田塊、水塘栽種。放上１—２寸淺水，然後栽植。

排種前，按規格把藕種均勻分佈。先按規格起高３０—４０釐米、寬６０釐米的泥堆排種，應把種藕的底面（即弓背一面）斜插入泥土，節梢生長點斜指向上，並立即蓋回淤泥，栽植深度一般以１３釐米為宜，以不浮動為原則。排種時每條生長筍向田中心，以免走莖伸出田基。栽種密度一般早熟種比晚熟種密，田藕比塘藕密，早採藕比遲採藕要密。行距為２米左右，株距為１米左右，每穴種藕１支，每畝用種量一般１５０—２５０公斤。

施肥要求

蓮藕是喜肥水生作物，耐肥力強，藕田應施足基肥，基肥以堆肥為好。一般畝施牛屎、豬屎、土雜肥３０００公斤，花生麩８０—１００公斤，腐熟人糞尿水肥３０００公斤，磷肥５０公斤。

追肥以施人糞尿、花生麩、豆餅等為宜。一般追肥進行三次，每次施人糞尿４５００公斤。密植早收的應多施，遲收的略減；早藕一般追施人糞尿２０００—３０００公斤，或複合肥１００—１２０公斤，鉀肥５０—６０公斤；遲藕施人糞尿１５００—２０００公斤，鉀肥６０—８０公斤，或複合肥８０—１００公斤。

第一次追肥是出新藕葉６—７天后（即栽後２０天左右）；第二次追肥在種後４０天（即開花時進行，稱催藕肥）。第三次追肥在種後６０天（即結藕期），施肥時要求均勻潑施或撒施。

水位調節與藕梢撥轉

藕田水位，原則上是前期應保持淺水層２寸左右，以提高土温促發芽。中期深水層４—５寸左右，後期將水逐漸放淺，以利結藕和成熟，到採收季節保持田土濕潤即可。

蓮藕植株旺盛生長期會迅速伸長，當接近田埂時，應及時將藕梢向田內撥轉，轉藕梢最好在晴天下午莖葉柔軟時進行，以免折斷，每２—３天轉一次，生長緩慢時，每７—８天轉一次，共轉５—６次左右。

防治病蟲害

蓮藕蟲害較多，病害較少。主要是腐敗病，由鐮刀菌引起，應注意大田作物或蔬菜２—３年輪作。防治方法：藕種消毒可用５０％多菌靈５００倍液浸種１—２小時，或用５０％多菌靈和７５％百菌清及清水１：１：８００倍混合噴霧，其上覆蓋塑料薄膜密閉２４小時，晾乾後種植。發病初期用５０％多菌靈５００倍液，加０·２％中性洗衣粉噴灑蓮莖杆，隔３—５天１次，連噴２—３次。

褐紋病是由真菌半知菌亞門交鏈孢屬病菌侵染所致。防治方法：①收藕前後將蓮藕葉和病殘體集中燒燬。②暴風雨來臨前灌深水防風害。③初發病時噴２５％三唑銅２０００—４０００倍液或１：１：１６０波爾多液，或５０％撲海因１５００倍液，每隔１０天１次，連噴３次，噴藥時加０·２％中性洗衣粉。藥液噴到葉正背面及莖杆，防治效果較好。

蟲害有斜紋夜蛾、蚜蟲等，防治蚜蟲可噴４０％樂果乳劑１５００—２０００倍液；滅斜紋夜蛾可噴９０％敵百蟲１０００—１５００倍，或５０％敵敵畏乳劑８００倍，加０·２％洗衣粉增加附着力，效果更好。藥液要注意噴到蓮葉背面，以提高殺蟲效果。