柚子的介紹,柚子的品種有哪些
柚子為芸香科、柑橘屬植物,喜歡温暖、濕潤的環境(生長適宜温度為23-29℃),廣泛栽培於湖南、湖北、廣東、廣西、江西、浙江、四川、福建等南方省份地區。葉片一般為濃綠色,呈闊卵形或橢圓形,果實呈圓球形、扁圓形、梨形或闊圓錐狀,果皮多為淡黃色或黃綠色,果肉為白色或紅色,花期4-5月,果期9-12月。
一、柚子的介紹
1、栽培地區
(1)柚子屬於芸香科、柑橘屬植物,於廣東、廣西、雲南、台灣、福建、湖南、湖北、浙江、江西、四川、貴州等省份地區廣泛栽培。
(2)柚子喜歡温暖、濕潤的環境,耐乾旱能力較差。生長期間,適宜温度為23-29℃,能夠忍耐零下7℃的低温。
2、形態特徵
(1)枝葉:嫩葉一般為暗紫紅色,嫩枝較扁且有稜。而成葉較厚,為濃綠色,呈闊卵形或橢圓形,連冀葉長約9-16cm,寬約4-8cm,頂端鈍或圓,有時短尖。翼葉長約2-4cm,寬約0.5-3cm。
(2)花:總狀花序,花蕾淡紫紅色,稀乳白色,花瓣長約1.5-2cm,雄蕊25-35枚,花柱粗長,柱頭比子房略大。
(3)果實:果實呈圓球形、扁圓形、梨形或闊圓錐狀,橫徑大多都超過10cm。果皮多為淡黃色或黃綠色,果肉多為白色、粉紅色或鮮紅色。種子多達200餘粒,部分品種無籽或少籽。
二、柚子的品種有哪些
1、梁平柚
(1)栽培區域
梁平柚主要栽培區域為重慶市梁平區,是全國農產品地理標誌。
(2)果實特徵
①外形:果實呈高扁圓形,果頂近於平坦,基部略狹而圓。
②果皮:果皮為橙黃色,薄而光滑,油胞分佈密集,並且帶有芳香氣味。
③果肉:果肉為淡黃色,營養豐富,汁水多,甜而脆嫩。
④重量:單果平均重量約為800-1500g。
(3)果實理化指標
可溶性固形物含量約為14.1%,可食部分佔據72.2%,果汁率40.7%,每100ml果汁中含有9.8g糖(6.4g蔗糖和3.4g還原糖),2.21g總酸,111.7mg維生素C,固酸比為45.5:1,糖酸比為31.6:1。
(4)成熟時間
一般在每年的霜降至冬至時期進行採收。
2、安江湘柚
(1)栽培區域
安江湘柚又叫做貢柚,為湖南省本地特點水果,盛產於洪江市沙灣鄉。
(2)果實特徵
①外形:果實呈橢圓形、圓球形或圓錐形,與雪梨或葫蘆類似,果頂平坦,果基部狹,蒂部凹陷,四周有隆起脊稜。
②果皮:果皮為黃綠色,皮薄且容易剝離,散發出濃郁芳香,油胞較大。
③果肉:果肉為白色,瓤瓣大而長,呈長腎形,共11-15瓣,口感柔嫩汁脆,香甜微酸。
④重量:單果平均重量約為1000-1500kg,大者可達2500-3000g。
(3)果實理化指標
可溶性固形物含量約為15.2%,總糖量約為13.86%,總酸量約為0.28%,每100g果汁中含有158.1mg維生素C。
(4)成熟時間
一般在每年的10月下旬成熟。
3、四季拋
(1)栽培區域
四季拋又名四季柚,在我國長江以南地區均有廣泛栽培,最北僅見於河南省信陽及南陽一帶。
(2)果實特徵
①外形:果實呈倒卵形或卵形,果頂近於平坦,基部尖窄。
②果皮:果皮為黃色,薄而光滑。
③果肉:果肉脆嫩多汁,酸甜適口,帶有香氣。
④重量:單果平均重量約為700-1300g。
(3)果實理化指標
可溶性固形物含量譽為11-13%,糖含量為9g/100ml,酸含量為0.86g/100ml,維生素C含量為73.8mg/100ml。
(4)成熟時間
一般在每年的11月上中旬成熟。
4、度尾文旦柚
(1)栽培區域
度尾文旦柚為中國福建莆田四大名果之一,主產地為福建莆田仙遊縣度尾鎮。
(2)果實特徵
①外形:果實呈梨形或高扁圓形,頂部微凹,基部稍狹,蒂部有隆起脊稜。
②果皮:果皮為淡黃色,薄而光滑,油胞小而密集。
③果肉:果肉為蠟黃色,容易剝離,口感柔軟化渣,甜酸適中。
④重量:單果平均重量約為500-1500g。
(3)果實理化指標
可溶性固形物含量在10%以上,總酸度低於0.9%。固酸比大於11.1,可食率超過55%。
(4)成熟時間
一般在每年的10月中旬後進行分期採收。
5、坪山柚
(1)栽培區域
坪山柚原產地為福建省華安縣新圩鎮黃棗村,目前在南方大部分地區廣泛栽培。
(2)果實特徵
①外形:果實呈倒卵形或橢圓形,果頂近乎平坦,蒂部有凸稜。
②果皮:果皮為黃色,厚度約為2.98cm,油胞大而凸出,觸感粗糙,海綿層粉紅色。
③果肉:果肉為粉紅色,瓤瓣呈腎形,共15-16瓣,肉質脆嫩化渣,味道酸甜偏甜,較為濃郁。
④重量:單果平均重量約為1000-1500g。
(3)果實理化指標
可溶性固形物含量約為11.6-12%,可食率約為60%,每100ml果汁中含有10-12g糖,0.4-0.6g酸,44-47mg維生素C。
(4)成熟時間
一般在每年的9月上中旬至10月上旬成熟。
6、慈利金香柚
(1)栽培區域
原產於湖南省慈利縣江亞鎮,為地方特色品種。
(2)果實特徵
①外形:果實呈圓柱形,橫徑約為17cm,縱徑約為19cm,果頂平鈍,有放射狀溝紋。
②果皮:果皮為橙黃色、薄而易剝離,具有特殊芳香氣味。
③果肉:果肉為米黃色,清脆化渣,甜香可口。
④重量:單果平均重量約為500-750g。
(3)果實理化指標
可溶性固形物含量約為15%,酸含量約為0.42%。
(4)成熟時間
一般在每年的10月上中旬成熟。
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