鰻魚和鱔魚的區別是什麼,吃鰻魚有什麼好處
大家有吃過鰻魚嗎?想必答案應該是都吃過吧。鰻魚在我們生活中還是比較常見的,而且它的營養價值很高,受到不少人的喜愛。不過鰻魚和鱔魚有很多相似之處,導致很多人對於它們兩者都是傻傻分不清楚。那就跟着小編一起來辨認一下吧。
鰻魚和鱔魚的區別是什麼
1、外觀區別
鰻魚:鰻魚仔魚體長,頭狹小,身體高、薄又透明像片葉子一般,所以稱為柳葉魚,體液幾乎和海水一樣,所以可以很省力地隨着洋流作長距離的漂送。
鱔魚:鱔魚無鱗或具很小鱗片,背、臀鰭很低且繞過尾端相連續,鰓通常僅於喉部有一外鰓孔,前段管狀,至尾漸側扁,尾端扁細,全體裸露無鱗。
2、產地區別
鰻魚:中國的鰻魚主要分佈在長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中,全世界鰻魚主要生長於熱帶及温帶地區水域,除歐洲鰻及美洲鰻分佈在大西洋外,其餘均分佈在印度洋及太平洋區域。
鱔魚:鱔魚有青、黃兩種,大的有二、三尺長,喜歡安靜,一般靜卧在水底,生活在水邊泥洞和石縫裏,夏季出來,十一、十二月藏於洞中,在川、雲、貴、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分佈。
3、功效區別
鰻魚:鰻魚味甘,性平,歸肝、腎、脾經,具有滋補強壯、去風殺蟲、補虛養血、強精壯腎的功效,對治療肺結核經久不愈而造成的身體虛弱、結核發熱、赤白帶下、風濕、骨痛、體虛等有治療效果。
鱔魚:鱔魚味甘,性温,歸肝、脾、腎經,具有補中益氣、養血固脱、温陽益脾、強精的功效,適宜於身體虛弱、氣血不足、營養不良、子宮脱垂、糖尿病、心腦血管病、痔瘡出血、腎虛腰痛、四肢無力、風濕麻痺等症。
吃鰻魚有什麼好處
1、補虛養血鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。
2、強精壯腎鰻魚具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
3、預防骨質疏鬆鰻是富含鈣質的水產品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯。
4、盲人的佳品鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優良食品。
5、促進腦部發育鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA,含量比其他海鮮、肉類均高,而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。
6、美容延緩衰老鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白,可以養顏美容、延緩衰老,故被稱之為“可吃的化粧品”。
孕婦可以吃鰻魚嗎
海鰻魚的魚肉跟一般的魚肉一樣,能防治孕期浮腫、胎動不安以及產後缺奶等多種疾患,而且海鰻魚有益氣養血、柔筋利骨等功能,因此,孕婦吃點海鰻魚無妨。另外,海鰻魚是海產品,孕婦在懷孕期間多吃點海產品的話,還可以補充DHA呢。
不過,孕媽媽如果想吃海鰻魚,最好是吃新鮮的,不要吃醃製的那種,不然會太鹹了。孕婦的飲食以少油少鹽為宜。
鰻魚不能和什麼一起吃
1、牛肝與鰻魚食物相剋
主要是鰻魚中某些生物活性物質,對人體產生一些不良作用,而牛肝營養豐富,所含生物活性物質極為複雜,二者同食更易產生不利於人體的生化反應,故多食常食必有害。
2、銀杏與鰻魚食物相剋
《日用本草》中記載:銀杏同鰻鱺魚食,患軟風。銀杏即白果,性温有小毒,具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒之功效。鰻魚性平,味甘,《本草綱目》引述:鰻魚肉性味甘平有毒。
雖然鰻魚和鱔魚有很多相同的地方,但實際上它們是兩種不同的動物,下一次見過可不要再認錯了哦。鰻魚的營養豐富,味道也很好,有喜歡的可以經常食用一些。
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