檸檬的種類
摘要:檸檬種類很多,目前市面上常見的有維爾拉、灌木檸檬、北京檸檬、印度大果、邦尼佈雷、紅粉斑斕、尤力克、菲諾、粗檸檬、里斯本等,檸檬的用途較廣,可以鮮食,也可以用來做果汁、或用於烹飪,受到世界各國眾多消費者的喜愛。
1、灌木檸檬
移植生長在澳大利亞亞寒帶地區的檸檬種類,它們的果實果皮較厚而且很硬,口感純粹,果皮可以用來烹飪,在陽光充足的地方種植,果樹可以長到4m高。
2、維爾拉(Verna)
屬於西班牙品種,它們的果實個頭較大,呈橢圓形,刺和核都比較少,果實表皮顏色為黃色,果皮比較粗糙但是果肉細嫩。
3、印度大果(Inerdonato)
它們是檸檬和圓佛手柑雜交出來的品種,主要在土耳其種植,果實為橢圓形至圓形,成熟時果實表皮顏色為黃綠色,它們的果實表面很光滑,果皮很薄。
4、北京檸檬(Meyer)
它們是檸檬和橙或檸檬和寬皮柑雜交出來的品種,於1908年在我國北京近郊被發現,到美國繼續選育之後才形成的,果實的酸度較低,帶有一點點的苦味,果實內部結構柔軟,具有較強的抗寒耐熱性,果皮較薄,汁水豐富,但是不耐運輸貯藏。
5、邦尼佈雷(Bonnie Brae)
種植在美國的聖迭戈縣,這種檸檬果實形狀為橢圓形,果皮較薄且光滑,果實內沒有籽。
6、紅粉斑斕(Variegated Pink)
是里斯本或許尤力克的變種品種,它們的葉片為雜色,沒有成熟的果皮顏色為綠色,成熟後的果皮顏色會變成黃色,果肉和果汁為粉白色或是桃色,因而得名紅粉斑斕。
7、尤力克(Eureka)
又叫做油力克或油利加,原產於美國,是目前世界上種植範圍最廣的檸檬品種,它們的果實形狀呈橢圓形至倒卵形,個頭中等大小,單果重量約為90-160g左右,果實的頂部有乳頭狀凸起,基部鈍圓,果皮顏色為淡黃色,果皮較薄,果實內的核少。
8、菲諾(Fino)
原產於西班牙,但目前是澳大利亞的主載品種,果實形狀為球形或橢圓新,個頭大小適中,果皮顏色為淺黃色或黃色,果皮光滑且較薄,酸度較高。
9、粗檸檬(Ponderosa lemon)
它們不耐高温,果皮較厚而且個頭較大,可能是枸櫞與檸檬雜交出來的品種。
10、里斯本(Lisbon)
是苦檸檬中品質比較好的一種,它們的果實 汁水豐富,酸度很高,果樹生長力很旺盛而且產量較高。
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