淡水蝦養殖條件有哪些?
在養殖淡水蝦時,首先要知道淡水蝦的養殖條件,才能通過它的養殖條件來選擇它的養殖場所,進而才能在提高養殖淡水蝦的效率。
淡水蝦養殖條件有哪些?
一、養殖設施池塘面積以4~10畝為宜,深1~1.5米,坡比1∶2.5。池底平坦,底質以壤土為好,池坡土質較硬,池塘保水性好,水位易調控。水源充足,水質無污染。按照高灌低排的格局,建好進排水渠,做到灌得進,排得出。克氏螯蝦逃逸能力較強,必須搞好防逃設施建設。通常用塑料薄膜或鈣塑板,沿池埂四周用竹樁或木樁支撐圍起防逃。
二、放養前準備
1、徹底清池消毒蝦苗蝦种放養前20~30天,排乾池水,清除過多淤泥,整修池埂,每畝用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等藥物,徹底清池消毒。
2、施足基肥每畝施腐熟畜禽糞肥500~600公斤,培育輪蟲和枝角類、橈足類浮游生物,為蝦苗蝦種提供適口餌料。
3、栽好水生植物池內栽輪葉黑藻、馬來眼子菜、伊樂藻等水生植物,面積佔蝦池面積2/3。同時,架設網片,或設置竹筒、塑料筒等,為克氏螯蝦提供棲息、蜕殼、隱蔽場所。
三、蝦苗蝦种放養
1、養殖模式可以採用多種養殖模式。
(1)夏季放養模式。以放養當年孵化的第一批稚蝦為主,放養時間在7月中下旬,稚蝦規格為0.8釐米以上。每畝放養3萬~4萬尾。
(2)秋季放養模式。以放養當年培育的大規格蝦苗或蝦種為主,放養時間為8月中旬至9月。蝦苗規格1.2釐米左右的,每畝放養2.5萬~3萬尾;蝦種規格2.5~3釐米的,每畝放養1.5萬~2萬尾。少部分年底可達上市規格,大部分要到翌年6~7月起捕上市,商品蝦只重25克,畝產300~500公斤。
(3)冬春放養模式。一般在12月份或翌年3~4月放養。
淡水觀賞蝦的分類
1、金眼藍虎紋
2、血鑽米蝦
3、彩虹米蝦
4、紅木紋米蝦
5、黃尾紅紋米蝦
6、白鬚黃背米蝦
7、白鬚血櫻桃米蝦
8、黃斑米蝦
9、白襪米蝦
10、血紅白襪米蝦
淡水蝦的功效作用
淡水蝦為長臂蝦科動物青蝦等多種淡水蝦的全體或肉。性温,味甘;能補腎壯陽,通乳託毒。對腎虛陽痿,乳汁不下,丹毒,癰疽,臁瘡症狀者有改善作用。
做法:煎湯,煮,蒸,油炸等。
1、本品與韭菜同炒熟,加鹽調味食用;蝦米50克,冬蟲夏草9克,菟絲子15克,用布包好,加水500毫升煎湯,食蝦飲湯,能補腎興陽,治療陽痿,男子不育症。
2、枸杞子15克,桑椹子10克,洗淨,用芡粉或蛋清、味精、鹽、葱、黃酒等漿好,入油鍋爆炒後倒入蝦仁200克,加少許鮮湯,調料調勻後食用,對腎氣虛或腎陽不足的冠心病有配合治療作用。
3、鮮大蝦100克,搗爛,用燒開的黃酒適量沖服,每日3次,連服3天,或加飲豬蹄湯,用於缺乳。
4、活蝦適量,生黃芪15克,同煮熟,食蝦喝湯,用於骨結核,結核性漏管。
5、蝦適量,在新瓦上焙乾,研末撒患處,用於癰疽腫痛。
不宜食用人羣:多食動風,咯血哮喘病人不宜。
淡水蝦的做法
油燜大蝦
材料:海蝦1斤,薑絲一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,鹽1小匙,番茄醬2大匙,橄欖油普通炒菜用量
做法
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子,取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨,並將水瀝乾。
2、姜切絲,備用。
3、熱鍋涼油,待油八成熱放入薑絲煸炒,爆出香味後倒入大蝦煸炒,蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒,蓋鍋蓋燜一下,然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
清蒸大蝦
材料:大蝦500克,香油,料酒,醬油,味精,醋,湯,葱,姜,花椒各適量。
做法
1、大蝦洗淨。
2、將大蝦剁去腳、須,摘除沙袋、沙線和蝦腦,切成四段。
3、葱切條,姜一半切片,一半切末。將大蝦擺入盤內,加入料酒、味精、葱條、薑片、花椒和湯,上籠蒸10分鐘左右,取出。揀去葱、姜、花椒裝盤,用醋、醬油、薑末和香油對成汁,供蘸食。
椒鹽蝦
材料:鮮蝦8只、椒鹽2克、大蒜3瓣、紅辣椒1個、青尖椒1個、澱粉適量、植物油適量
做法
1、鮮蝦去除蝦線,剪掉蝦槍,清洗乾淨後撒上一層薄薄的澱粉;
2、蒜切成蒜蓉,青紅辣椒分別切成小圈;
3、熱鍋中倒入適量的植物油,油熱後轉成小火,放入蒜蓉;
4、將蒜蓉炸至變為金黃色,即可撈出;
5、鍋中再倒入適量的油,油熱至160度左右時,逐個放入掛上澱粉的蝦,炸至變色後撈出;
6、燒熱炒鍋,炒香椒鹽,放入蒜蓉和青紅辣椒圈,再倒入炸好的蝦翻炒均勻即可。
説實在的,作為一個愛吃蝦的人來説,絕對是幸福的,因為蝦的做法太多了,基本上可以滿足每個人的口味。大家在閒暇之時為自己以及家人做上一盤美味的蝦子,感覺肯定特別棒的。鑑於蝦子的受歡迎程度,對於養殖户來説也是好事,至少不怕沒有銷路,所以養殖户着重要注意的就是養殖技術的提高,這樣才能為自己創造更高的利潤。
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