藏紅花和西紅花的區別是什麼,怎麼辨別藏紅花的真假
藏紅花強大的功效作用使它成為養生保健中的佼佼者。很多人都會購買它來泡水喝或者是用來泡腳,起到調節內分泌和促進血液循環的目的。市場上還有一種叫做西紅花的植物,讓人們覺得丈二和尚摸不着頭腦。它們之間是不是有着什麼遼西和區別呢?感興趣的朋友快來跟着小編一起了解下吧。
藏紅花和西紅花的區別是什麼
藏紅花和西紅花是同一種植物。藏紅花原名西紅花或番紅花,它是一個地地道道的“舶來品”。原產於伊朗,由我國西藏傳入國內。被國人稱之為藏紅花,消費者們也一直誤解為藏紅花產藏區。
“藏紅花”的命名和西藏扯上關係,卻有上千年的歷史。據歷史學家們説,大概是因為早年間這種東西總是先借道西藏,再入中原,故而以訛傳訛,變成了藏地物產。民間熱衷叫它做“藏紅花”,其實還會被稱為“西紅花”或者“番紅花”。它活血養血,抑制癌細胞的作用被中醫用作治療婦科疾病的藥材使用。目前在我國的許多地方都有人工種植。
怎麼辨別藏紅花的真假
1、泡水辨別法
取三兩根藏紅花,浸入水中,可見橙黃色成直線下降,水染成黃色,而花卻不褪色。花雖為紅色,但水是亮亮的淺黃色。而且不應有粉狀沉澱,有沉澱定是摻雜。另外,水一泡,如果在很短時間內花就變成了褐色或白色或其它顏色,或者是變碎了,那也是假的,花應該是鮮紅的而且不褪色的、不變碎的。
2、聞味辨別法
正宗的藏紅花有很濃郁的花香,很特別,而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到。想要知道正宗味道的不妨去正規大藥房看一下,正宗的香味和假貨一對比就知道。
3、觀察辨別法
把藏紅花放在白紙上,攤開仔細觀察,正品藏紅花身長、色暗紅、無油潤光澤、黃色花柱小為上品,乾燥後質脆,易斷。雖然斷裂,但每部分都呈喇叭狀。或者將藏紅花放在白色袋子中,晃動幾下後,藏紅花的花粉會粘到袋子上,黃黃的,很明顯。
4、指壓辨別法
用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓,紙上不應留有油痕,否則摻雜礦物或植物油。
藏紅花怎麼保存
1、最佳儲存方法:遮光、密閉、冷藏。保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因為藏紅花柱頭容易受潮發生黴變,而在光照情況下則易發生化學變化,故藏紅花宜貯藏在乾燥的容器內,密閉、置於陰涼乾燥處,避光保存。最好是將藏紅花貯藏在乾燥密封的瓶內,擰緊瓶蓋並放於冰箱冷藏室保存。使用此方法一般可儲存2-3年。在家可以可以放入冰箱保鮮區。
2、短期保存的方法:將藏紅花保存在密封的瓶子或者罐子裏,天氣不熱的時候可以常温儲存,夏季推薦放冰箱保鮮期保存。
3、長期儲存的方法:大量的藏紅花需要長期保存的話,可以先密封,然後放入低温冷庫,或者放入冰箱的冷凍區長期保存。這種方法一般可以保存2-3年,而不影響藏紅花的藥效和品質。
吃藏紅花的注意事項有哪些
1、藏紅花雖為良藥,但是它的副作用也是不可小看的。如果沒有氣血淤積的人成天服用這種藥,就可能導致 破血(即皮膚容易破潰出血)的發生。
2、藏紅花在民間可是作為一種墮胎藥呢,在古裝劇中藏紅花的墮胎功效可是很強大的,所以孕婦是禁忌食用 藏紅花的,但是產後可以通過吃藏紅花來補血。
3、每一次服用藏紅花,最好控制在10克以內,如果食用量過多,會引起頭暈等症,更有敏感體質者出現了過 敏性蕁麻疹和皮疹,這是因為藏紅花具體興奮作用。
4、現在市場上藏紅花渾水摸魚,五花八門,都分不清真假了。如果誤食假藏紅花,不但沒有什麼功效,還可 能造成其他嚴重的後果,所以大家選購藏紅花一定要到正規藥店選擇。
講到這裏,想必大家對於藏紅花的瞭解又更深了一步。其實藏紅花就是西紅花,只是人們習慣喊的名稱不同而已。不過由於藏紅花在市面上的銷量非常可觀,出現很多假冒產品,大家在購買之前一定要辨認清楚。
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