番茄不能和什麼一起吃,番茄相剋的食物是什麼
番茄就是我們常説的西紅柿,顏色紅紅的,從外表看上去就非常誘人。它有着豐富的維生素,常吃它,對人體的好處很多。當然它有益也有弊,它也有一些飲食上的搭配禁忌。在吃的時候需要多加留意哦!
番茄不能和什麼一起吃
1、西紅柿與黃瓜相剋:黃瓜中含有維生索C分解酶,同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。
2、魚肉與西紅柿相剋:食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。
3、西紅柿與白酒相剋:同食會感覺胸悶,氣短。
4、西紅柿與地瓜相剋:同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
5、西紅柿與胡蘿蔔相剋:西紅柿中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。
6、西紅柿與豬肝相剋:豬肝使西紅柿中的維生素C氧化去氧,失去原來的抗壞血酸功能。
7、西紅柿與鹹魚相剋:同食易產生致癌物。
8、西紅柿與毛蟹相剋:同食會引起腹瀉。
9、西紅柿與綠豆相剋:番茄與綠豆同食,會傷元氣。
吃番茄的好處
1、健胃消食,潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便祕。
2、清熱解毒,生津止渴西紅柿性涼味甘酸,有清熱生津、養陰涼血的功效,對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3、降脂降壓,利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質,能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4、抗血凝聚,防腦血栓國外研究發現,從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
番茄的食用禁忌
1、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
2、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝聚成不溶解的塊狀物,輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
3、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼),食用後輕則口腔感到苦澀,重時還會有中毒現象。
番茄的挑選技巧
1、儘量選擇正常大小的西紅柿,不要買畸形的西紅柿,因為畸形的很有可能是打了一些對人體有害的藥在裏面,有助於西紅柿快速的生長。
2、儘量選擇能從表皮面能看到西紅柿內部的大概結構,這也能説明西紅柿是很健康的。
3、儘量選擇西紅柿頂端是有裂縫的,意思就是有一些小小的裂縫痕跡,這樣也能説明西紅柿沒有打催生劑。
4、儘量選擇西紅柿比較硬一點的,這樣就比較新鮮,同時也容易放置,這樣也就不容易壞掉了。
和番茄相剋的食物有很多,比如:白酒、黃瓜、綠豆等等,以後再食用的時候,要注意搭配,只要搭配的好,番茄的營養價值還是很高的。平時在吃的時候也要注意挑選,要學會分辨它的好壞。
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