田螺和福壽螺的區別是什麼?
在福壽螺被引進國內後,因為其外形特徵和田螺特別像,所以經常被消費者們弄混,有時候在市場上買到福壽螺也不知情,然後烹飪時沒有完全殺死細菌和寄生蟲,食用後可能會出現身體不適,嚴重時可能會危及生命,下面由小編帶大家一起來學習一下區分兩者的方法。
田螺和福壽螺的區別是什麼?
1、福壽螺原產於南美洲亞馬遜河流域,系大型水生螺類。田螺產於我國大部分地區,生活於湖泊、河流、沼澤、池塘和水田的泥沙中。
2、福壽螺的外殼顏色呈黃色,田螺的外殼顏色則為青褐色。
3、福壽螺椎尾則平而短促,田螺的椎尾長而尖。
4、福壽螺螺蓋則偏扁,田螺的螺蓋形狀比較圓。
5、福壽螺的肉顏色較淺,多為黃白色,而田螺的肉多為青褐色。
田螺和福壽螺的生活習性
田螺喜生活在冬暖夏涼、底質鬆軟、餌料豐富、水質清鮮的水域中,特別喜歡羣集在微流水的地方,田螺喜歡棲息在底泥富含腐殖質的水域環境中。田螺食性雜,主要吃水生植物嫩莖葉、細菌和有機碎屑等,並且田螺喜歡夜間活動和攝食。
田螺在水温15攝氏度左右開始活動與攝食,生長最適宜温度為20-27攝氏度,30攝氏度以上時,田螺會將肉體縮入螺殼內停止攝食,羣集於蔭涼處或潛入泥土中避暑。水温超過40攝氏度時田螺會死亡,水温低於8攝氏度時田螺便潛入泥穴中冬眠,來年開春水温回升到15攝氏度左右時,田螺才重新出穴活動和攝食。
福壽螺喜生活在水質清新、餌料充足的淡水中,多集羣棲息於池邊淺水區,或吸附在水生植物莖葉上,或浮於水面,能離開水體短暫生活。最適宜生長水温為25~32℃,超過35℃生長速度明顯下降,生存最高臨界水温為45℃,最低臨界水温為5℃。在長江以南廣大地區福壽螺可自然越冬。
田螺和福壽螺的分佈
田螺生活在淡水水草茂盛的湖泊、水庫、溝渠、稻田、池塘內;
廣泛分佈各地,淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠等均產,一年四季生產繁殖;在我國,各地均有該田螺的分佈和繁殖。而國外分佈在朝鮮、北美居多。
福壽螺原產地為亞馬遜河流域。福壽螺在中國分佈主要在廣東、廣西、江西、福建、海南、台灣、湖南等省。
田螺和福壽螺的生長繁殖
田螺是雌雄異體的動物,需要經過交配才能繁殖後代。另外,田螺是一種卵胎生動物,其生殖方式獨特,田螺的胚胎髮育和仔螺發育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產生,大約需要在母體內孕育一年時間。田螺為分批產卵,每年3月~4月開始繁殖,在產出仔螺的同時,雌、雄親螺交配受精,同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。一隻母螺全年約產出100只~150只仔螺。
福壽螺為雌雄異體、體內受精、體外發育的卵生動物。每年3~11月為福壽螺的繁殖季節,其中5~8月是繁殖盛期,適宜水温為18℃~30℃。一次受精可多次產卵,交配後3~5天開始產卵,夜間雌螺爬到離水面15~40釐米的池壁、木樁、水生植物的莖葉上產卵。卵圓形,粉紅色,卵徑2毫米左右。卵粒相互粘連成塊狀,每次產卵一塊,200~1000粒,一年可產卵20~40次,產卵量3~5萬粒。
總的來説,田螺和福壽螺其實在多方面都存在着差異,但是平時消費者不會注意這麼多,直接就從外表來判斷田螺和福壽螺。
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