大別山區可以種花椒嗎？

問：請問大別山區可以種花椒嗎？

大別山地區可以種植花椒。

花椒的經濟用途極其廣泛：一是我國人民普遍食用的調味佳品；二是香精原料，素有“香精之本”的美譽，可以從果皮中蒸餾提取香精，作為食品香料和香料原料；三是可入藥，《本草綱目》對其有詳盡的敍述；四是可提取油脂，花椒種子含油率達25%－30%，可食用也可工業用。隨着科技的發展，花椒已成為醫藥、國防工業的重要原料，其加工增值的潛力極其巨大。

根據有關資料記載，四川年需求花椒數量約為12000萬公斤，而目前全省成片種植的花椒僅20萬畝左右，年產花椒約1600萬公斤，按此計算，就四川省而言現就有花椒缺口10000萬公斤以上，因此沿灘發展無公害綠色食品花椒特色產業極具市場潛力。