山楂不能和什麼一起吃,鮮山楂怎麼保存
山楂在我們國家很多地方都有種植,山楂的味道酸酸甜甜,人們適量的食用一些山楂也具有開胃的作用。而且山楂藥用價值也非常的高,但是,人們在食用山楂時,也有很多食用禁忌。那麼,我們在食用山楂時,不能和什麼食物一起食用呢?接下來,小編就來為大家答疑解惑。
山楂不能和什麼一起吃
1、山楂不可以和海蔘一起吃:不易消化。
2、山楂不可以和豬肝一起吃:山楂含維生素C豐富,豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子,則加速氧化,會使維生素C和金屬都遭到破壞。
3、山楂不可以和胡蘿蔔一起吃:胡蘿蔔富含維生素C分解酶,若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用,維生素C則易被分解。
4、山楂不能和筍瓜一起吃:身體不適。
5、山楂不可以和檸檬一起吃:影響消化。
鮮山楂怎麼保存
鮮山楂的保存方法還是挺多的,其中最關鍵的就是鮮山楂需要保存在適宜的温、濕度和氣體條件的環境中,這是延長鮮山楂保存壽命的技術關鍵。現在也有一些果農用保鮮塑料袋進行保存,不用以往埋藏的方法,而是使用保鮮塑料袋在通風庫和冷庫貯藏。此法可以用於大量儲藏鮮山楂,充分利用自然冷源或採用機械製冷的方式,創造適宜的保存條件。在日常生活中,人們可以將鮮山楂放在保鮮袋內,然後調好冰箱的温度與濕度,然後將裝在保鮮袋內的鮮山楂置於冰箱內,這樣的保存方法可以使鮮山楂的保鮮效果明顯,而且口感不變哦。
山楂的功效與作用
1、山楂紅而圓的外表,看着很有喜感,街旁的冰糖葫蘆就是山楂的處女作。口感帶有微酸味澀的山楂,經常用來作為消積食人士的好伴侶,山楂不僅能改善消化不良問題,還具有較強的抗氧化效果,秋冬季節,敞開肚皮好好享受美味的山楂是極機智的選擇。一起感受山楂的6大功效。
2、抗氧化。不要以為只有蔬菜的抗氧化效果好,山楂、草莓、獼猴桃等水果的抗氧化功效是較強的,想要保持肌膚18歲,要科學地吃山楂了。
3、調經活血。山楂還具有活血化瘀的功效,對於因為血氣不同瘀血積聚導致的痛經,吃山楂也是能調理痛經的。
4、預防心腦血管疾病。山楂具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用,防治動脈硬化的作用。山楂含有的山楂酸還能起到強心的作用,很適合老年人食用。
5、防癌抗癌。山楂中含有牡荊素等化合物具有抗癌的功效,平時經常抽煙、喝酒,飲食不正常的人要多吃山楂,以保身體健康。
6、降壓。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分,具有顯著的擴張血管及降壓作用,有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
7、健脾消積。山楂中含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物,有降血壓、促進胃腸消化的作用。胃口不好的人吃點山楂是極好的,除了消積食外,還能減肥,可輔治繼發性肥胖症。
山楂的做法
山楂肉片
原料:山楂、去皮五花肉、鹽、冰糖、澱粉、麪粉、植物油。
做法:
1、山楂洗淨去核,切開後泡在鹽水中10分鐘,這樣做的目的是去除山楂的酸味。
2、鍋中放水,放入山楂和冰糖,大火煮開後轉小火,將山楂燉到酥爛。
3、肉洗淨切片,碗中加入料酒和鹽,醃製一小會。
4、肉中加入澱粉和麪粉,加入清水攪拌,令肉片掛上麪糊。
5、鍋中放油,將肉片煎至兩面金黃。
6、鍋中放入煮好的山楂糊,然後加入一點鹽,翻炒片刻即可出鍋。
在上面的文章中,小編也為大家科普了一些有關於山楂的食用禁忌。其實,山楂的吃法也有很多種,其實最受人們喜愛的吃法就是做成山楂片。那麼,你還吃過山楂的哪一些吃飯呢?
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