白果怎麼吃,白果是什麼
白果其實就是我們常見的銀杏果,甚至在路邊都能經常看着銀杏樹上面結滿了白果,這種果子雖然很少有人食用,但是也是可以吃的哦!白果不僅能吃還有極高的食用價值,還不太瞭解白果的作用及吃法的朋友,趕緊跟小編一起來了解下吧!
白果怎麼吃
1、泡茶
銀杏果平時可以泡茶喝,在泡茶時需要取八到十粒銀杏果,去掉它們的外殼,把得到的果肉用刀拍碎,放在杯子中,加入熱牛奶或者豆漿直接沖泡後食用,也可以用沸水沖泡以後以代茶飲用,最後把銀杏果肉一起吃下去就可以。
2、微波烘烤
銀杏果帶有一定的毒性,但他在經過高温處理以後,毒性就會減弱,人們在食用也比較安全,平時想吃銀杏果實,可以把它放到專用烤盤中,直接入微波爐,用高火加熱,三分鐘,取出以後去掉外殼直接吃就可以。
3、椒鹽銀杏果
銀杏果平時還可以加入多種調料炒制,製成乾果零食用。炒至以前,需要把銀杏果的外殼全部剝掉,然後把炒鍋放在火上,加熱以後放入花椒,食用鹽和少量的味精,然後再倒入剝掉外殼的銀杏果,用中火炒制,炒到銀杏果熟透以後取出,這時的銀杏果味道鹹香,特別好吃。
4、煮粥
銀杏果平時還能用來煮粥,再用它煮粥時需要準備,新鮮銀杏果一百克,白砂糖一百克,糯米一百克,把糯米清洗乾淨以後,用清水浸泡一小時,然後入鍋加熱燒開,準備好的銀杏果去掉外皮以後,用清水洗淨,在粥快煮好以時放進去,隨後放入白糖一起煮熟就可以。
白果是什麼
白果,又名鴨腳子、靈眼、佛指柑,銀杏、公孫樹子,是銀杏的種仁。橢圓形,長1.5~2.5cm,寬1~2cm,厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色,平滑堅硬,一端稍尖,另端鈍,邊緣有2~3條稜線,中種皮(殼)質硬,內種皮膜質。一端淡棕色,另端金黃色。種仁粉性,中間具小芯,味甘、微苦。主產于山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地。
孕婦可以吃白果嗎
首先可以很明確的回答:慎吃!
雖然白果是不可多得的健腦食品,但白果富含白果酸、氫化白果二酸等有毒物質,一旦多吃還會導致腹瀉,對胎兒的發育極為不利,所以準媽媽不宜食用白果。
白果含小毒,一旦多吃會導致腹瀉,產婦食用一定要經過處理,煮熟之後再吃,最好少吃,以免中毒。母乳的媽媽尤其注意別吃,否則會影響到寶寶的健康。
而且因為白果中含有小量的毒,哪怕是全部熟透後,也不能保證完全無毒素,所以嬰幼兒一定要慎吃(大人也一樣,不應一次吃多)。
所以孕期不宜吃白果 ,因白果含有一定量氰甙,孕婦服後極易使胎兒神經受到毒害,又因胎兒在母體內的分化取決於其神經的正常發育,所以很可能使正在發育 的胚胎四肢部分受到傷害而出現畸形。
白果吃多了會怎麼樣
過量進食白果很有可能會中毒。白果有小毒,除含有澱粉,蛋白質,脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。
兒童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟後毒性降低,但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。所以建議白果不要多吃。
預防白果中毒的方法是將其煮熟後再食用,不過煮過的白果毒素仍未完全受到破壞,所以不宜吃得太多。
綜上所述,白果的吃法非常的多,不僅可以泡茶喝,還可以煮着吃、烤着吃等等,味道猶如煮熟的板栗粉粉的,美味營養。不過白果最好還是不要生吃,生吃的話容易引起中毒哦!因為白果本身含有一定的毒性。
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