夏收時間，一般是5－6月份

夏收一般在芒種前後，即每年的5-6月份左右。常見的夏收作物主要有冬小麥、冬油菜、馬鈴薯、黃瓜、空心菜等。

冬小麥國慶節前後播種，6月份左右收穫。

冬油菜9月底種植，5月底收穫。

馬鈴薯2-3月份種植，5-7月份收穫。

黃瓜1-3月份播種，5-7月份收穫。

一、夏收時間

夏收通常在芒種前後，也就是5-6月份左右。

1、冬小麥

冬小麥在國慶節左右播種，6月份左右收割。由於地域關係從南到北時間大有不同，從南方到北方，時間落差能有將近一個月不等。在山東來説，小麥收割基本上都是每年端午節前後，大概在6月10號左右。

2、油菜

我國分為冬油菜(9月底種植，5月底收穫)和春油菜(4月底種植，9月底收穫)兩大產區。冬油菜面積和產量均佔90%以上，主要集中於長江流域，春油菜集中於東北和西北地區，而夏收作物的主要是冬油菜。

3、馬鈴薯

山東、河北、河南、山西、江蘇、湖南、湖北等省區一年種植2季馬鈴薯。其中山東、河北等中原一帶2、3月份播種春薯，6-7月收穫，江蘇、浙江等中南一些省1-2月份播種春薯，5-6月收穫，這些地區的馬鈴薯屬於夏收作物。

4、黃瓜

黃瓜可以春播，時間在1-3月播種，黃瓜生長髮育一般經歷發芽期、幼苗期、初花期和結果期4個階段。露地黃瓜生育期約90～120天左右。因此收穫時間在5-7月收穫，正值夏季。

5、空心菜

空心菜是夏季常見的蔬菜，露地栽種一般是在夏季成熟，而大棚栽種的話一年四季都可以，空心菜主要食用部分是莖葉，味道清爽可口，特別夏季上市的空心菜，口感非常的好。

二、夏收之後適合種什麼

1、大豆

（1）大豆是一種油料作物，也是一種優質蛋白來源的作物。同時大豆也是一種喜温作物，低温穩定在10℃時可以很好的發芽生長。

（2）所以夏收之後，種植大豆很合適，一來可以和其他蔬菜作物輪作換茬，再者也可肥沃土地，一舉兩得。

2、玉米

玉米也是一種喜暖作物，地温穩定在12攝氏度即可發芽生長，隨着温度逐漸升高長勢會更好的。夏收後，家庭種植可以適當播種一些甜玉米，和蔬菜交替食用。

3、芝麻

（1）芝麻是一種典型的耐熱耐旱、怕澇的作物，播種芝麻需要温度更高些。夏收後，應根據種植條件適時播種。

（2）注意夏收的這一段時間，雨水也比較多，若芝麻在苗期遇到持續降雨天氣，要及時除草、補苗、排澇，確保芝麻質量。水澇田，不利於形成優質芝麻，影響油質。

4、蔬菜

（1）夏收後，一些需要移栽的蔬菜，基本都可以移栽定苗了。

（2）如果自家沒有育苗，可在集市上購買後及時移栽，比如番茄，辣椒，黃瓜，茄子，絲瓜，聖女果等；一些早播的蔬菜，還可以補種第二茬，比如莧菜。