鵝的掌是什麼部位,鵝的掌毛頸分別指哪
回答:鵝的身體分為頭部、頸部、軀幹部、翅部和腿部五大部分,鵝的掌就是指鵝的腿部。鵝掌的營養價值:鵝掌蛋白質的含量高,富含人體必需的多種氨基酸等元素,對人體健康十分有利;鵝腳翼蛋白質含量比鴨肉、牛肉、豬肉等都高,賴氨酸含量比較高。
一、鵝的掌是什麼部位
1、鵝的掌是什麼
鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種,鵝的身體分為頭部、頸部、軀幹部、翅部和腿部五大部分,鵝的掌就是指鵝的腿部。
2、鵝掌的營養價值
(1)鵝掌蛋白質的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素,並且脂肪含量很低。
(2)鵝掌營養豐富,不飽和脂肪酸含量高,還對人體健康十分有利,根據相關測定,鵝腳翼蛋白質含量比鴨肉、牛肉、豬肉等都高,且賴氨酸含量比較高。
二、鵝的掌毛頸分別指哪
1、掌
一般是指鵝的腳掌,也就是腿部。
2、毛
鵝的毛指鵝的羽毛。 除喙、肉瘤、脛、蹼以外,鵝的全身都被羽毛覆蓋着。鵝的羽毛色澤不那麼豐富,比較單調一點,顏色主要有白色和灰色。白羽鵝色澤一致,有少數個體的某些部位帶有灰色斑點;灰羽鵝羽毛的色澤深淺不同,各部位的毛色也不一致,一般背側的羽毛顏色深一些,腹部兩側的羽毛淺一些,在腹下部的羽毛接近白色。灰羽鵝就是灰色羽毛的邊緣較淺,好像鑲邊一樣。公母鵝的羽毛很相似,公鵝不具有像公鴨那樣明顯的性羽,所以僅依靠羽毛的顏色和形狀不能準確鑑別出公、母鵝。
3、頸
鵝的頸指鵝的脖子。鵝的頸部比其它家禽粗而長,並且有彎曲,這有利於它採食各類牧草。中國的鵝一股頸細長、彎曲,呈弓形;歐洲的鵝頸較粗、短、比較直。大型的鵝種頸較粗短,小型的鵝種頸比較細長。一般頸較粗短的鵝容易育肥,生產肥肝時較易填飼,肥肝也較大,頸比較細長的鵝,產蛋性能比較好。
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