種魚腥草的人工栽培
魚腥草又名側耳根、蕺菜、臭草、魚鱗草、狗貼耳等,為三白草科蕺菜多年生草本植物,性寒,味辛苦,有抗菌抗病毒、清熱解毒作用,具有食用價值和藥用價值。
1.生長習性與環境要求 在自然條件下常野生於背陰山地,林緣路邊,水溝窪地邊的草叢中。性喜温暖濕潤的氣候,在陰濕條件下生長良好,忌乾旱,對温度適應範圍廣,地下莖越冬, -10~0℃時不會凍死,氣温在12℃時地下莖生長並可出苗,生長前期要求16~20℃,地下莖成熟期要求20~25℃。魚腥草喜濕耐澇,要求土壤潮濕,田間土壤持水量為75%至80%。土壤微酸, pH 6~7,對土壤要求不嚴格,以肥沃的砂質壤土及腐殖質壤土為佳,但黏性土也能生長。施肥以氮肥為主,適當施磷鉀肥,在有機質充足的條件下,地下莖生長粗壯。
2.選地作畦 土壤疏鬆肥沃,排灌方便的地塊,如用水稻田,冬季翻耕曬田,每667平方米施腐熟有機肥2000~4000千克,複合肥25千克,耕碎整平,作畦寬1.3~1.5米,高30釐米,長度按地形而定,溝距30~40釐米,在畦面進行栽植。
3.栽種 魚腥草可用種子繁殖,但多用分根繁殖。栽種春秋季均可,但以春季為好。栽種方法可用穴種或條種,將有機肥施入穴內或溝內,上覆細土2~3釐米,選擇無病蟲害、粗壯的地下莖剪成4~6釐米的短段,每段有2~3個節,平放於栽植穴中或溝中,株距5~8釐米,再覆土厚約5~6釐米,如土壤乾燥可噴灑定根水,保持土壤濕潤。
4.施肥 魚腥草用肥以氮、鉀為主,對磷的用量較少,但不能缺乏。當幼苗出土高約3釐米左右時,即可第一次追肥,可用1份腐熟的人糞尿摻水4~5份,加2%的糞液的尿素進行澆施,中後期生產進入旺盛期,需肥也相對增加,在保證氮肥的基礎上配合施用磷、鉀肥,特別是鉀肥對根莖的形成尤為重要。
5.田間管理 魚腥草生產中要結合施肥進行中耕除草,在中後期要加強田間管理,整個生長期要保持土壤濕潤,天旱時要適時澆水,雨季要及時排除積水,封行前除草、鬆土、封行後促控結合,地上部徒長時,要及時採摘嫩莖葉;地上部莖葉變黃、莖葉細小時,適當追肥,促進發棵。如果不作留種的棵株,要及時摘除出現的花蕾,以免開花消耗大量養分。
6.病蟲害防治 魚腥草莖葉均有魚腥味,很少有蟲害,而病害有白絹病、葉斑病等。防治方法:①選擇合理輪作,以水旱輪作為好;②選擇排灌方便,疏鬆肥沃的土壤;③嚴格選種,剔除病種莖。④加強田間管理,連陰雨季節注意排水,天旱注意灌水;⑤發病初期選擇代森錳鋅、百菌清、託布津等進行噴灑或灌根。
7.採收 魚腥草可週年採挖食用,春夏季採摘嫩莖葉、秋冬挖掘地下莖。人工栽培的魚腥草可採收2~3次嫩莖葉。每次收割後一個星期,可用稀釋人糞尿或沼液加適量氮磷鉀複合肥澆施。採收地下莖時留下一部分或斷頭,翌年氣温回升時,即萌發出苗,及時進行拔草、鬆土、間苗、追肥等管理,這樣可連續生產多年。
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