青椒秋冬栽培管理技術
青椒果肉厚而脆嫩,維生素C含量豐富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物約3. 8%,紅熟果含維生素C最高可達460毫克。可涼拌、炒食、煮食、作餡、醃漬和加工制罐,制蜜餞。青椒營養豐富,是羣眾一年四季所喜歡的蔬菜之一。
青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科。和紅色青椒統稱為青椒。果實為漿果。別名很多,大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字,因能結甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特點是果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮豔,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用於配菜。青椒由原產中南美洲熱帶地區的青椒在北美演化而來,經長期栽培馴化和人工選擇,使果實發生體積增大,果肉變厚,辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國於100多年前引入,現全國各地普遍栽培,青椒含有豐富的維生素c,適合高血壓高血脂的人羣食用。
青椒秋冬栽培管理技術
秋冬大棚青椒供應元旦、春節市場,色彩豔麗,經濟效益較高,那麼青椒秋冬如何栽培管理?
一、播種育苗
選用耐熱、抗病毒病、果型大的早中熟品種,我縣推廣面積較大的是汴椒一號,此外還有新豐四號、洛椒4號、大果早豐等。適播期為7月20日左右,每畝大棚用種量75-100克,育苗牀20平方米。在保留頂膜和加蓋遮陽網的大棚中育苗,苗牀澆足水後播種,播後覆蓋營養藥土1釐米厚,並在苗牀上蓋膜,蓋草保濕降温,播後第5天起每天早晚檢查發芽及出苗情況,有60%種子出苗時揭去牀面草和膜。青椒苗具有2-3片真葉時,利用陰雨或晴天傍晚,在保留頂膜和加蓋遮陽網的大棚內,用8釐米直徑的營養缽分苗,邊分苗邊澆定根水。整個分苗階段,育苗棚上的覆蓋物做到晝蓋夜揭,保持土表濕潤。
二、適時定植
苗齡35-40天,高15-20釐米、真葉6-7片時,即8月中旬至9月初,在陰天或晴天下午3時後定植。定植前15天每畝施腐熟土雜肥4000公斤。定植前5天追施一次稀糞水,普噴一次殺蟲(50%抗蚜威1500倍液)、殺菌劑(5%菌毒清300倍液),做到帶肥帶藥定植,營養缽澆透水,確保土塊不散。定植行距40釐米,株距25釐米,覆蓋地膜。
三、加強管理。
1、光温管理
定植初期,應在棚上加蓋遮陽網,雨天還要加蓋農膜,晝夜通風。9月中旬至10月中旬,大棚夜間蓋膜保温,白天注意通風,使棚温保持在25-30℃,中午前後不超過32℃。當大棚內夜間氣温低於10℃時,即霜降前應加套小棚,隨着外界氣温繼續降低,還應在小棚上加蓋草苫保温。陰雨、雪天,每天也要適時揭草苫照光。
2、肥料管理
看苗施肥,定植後10天和坐果初期,每畝用優質複合肥10公斤對水衝施,控制氮肥用量,防止植株徒長。
3、水分管理
苗期不能缺水,坐果期保持畦面濕潤,切忌在高温、熱地時用燙水澆苗和大水漫灌,11月以後因外界氣温逐漸下降,畦面以偏幹較好。
4、激素應用
高温季節易落花落蕾,用15×10-6-20×10-6濃度的2,4-D液塗花柄。
5、植株調整
正常株及時摘除一杈花蕾,弱株還要摘除二杈花蕾,防止果墜秧;旺長株保留門椒防徒長;初霜後剪除嫩梢、無效枝條和小花蕾,集中營養供應果實生長。
6、病蟲害防治
選用高效、低毒、低殘留農藥,使用生物防治、物理防治和農業防治,重點做好病毒病防治。
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