黃皮果市場價格多少錢一斤,黃皮果的營養價值
黃皮果可能還有很多人並不是特別瞭解,黃皮果的外表與枇杷十分相似,導致很多人第一眼絕對就是枇杷,其實黃皮果與枇杷是兩種不同的水果。黃皮果的食用價值極高,且味道酸甜可口,深受吃貨們的喜愛。那麼大家知道黃皮果的價格大概是多少錢嗎?
黃皮果市場價格多少錢一斤
一般5塊錢左右,有時產量較低會漲價,有漲到12元一斤過。
根據某寶上面的售賣價格顯示,今年黃皮果的價格在10元—25元一斤,由於產地、品種不同,價格也會有所不同。
黃皮果的上市時間較短,並且新鮮的黃皮果無法長時間保存。一般來説,新鮮的黃皮果放在陰涼乾爽的地方可以保存4-5天左右。如果想要持續長時間都能品嚐到美味的黃皮,那麼將其製作成果醬或者是醃製後是最好的。
黃皮果的營養價值
黃皮果是華南地區的一種良性水果,其中含有18種氨基酸、有機酸、膳食纖維、維生素和鉀、鎂、錳、硒等多種微量元素。黃皮果中的銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
另外,黃皮果中還含有多酚類、黃酮苷等具有保健功能的成分,具有開胃、消食、解油膩、鬆弛肌肉緊張、緩解咳嗽、化痰平喘、預防感冒的作用。黃皮果在中國已經有一千五百多年的歷史了,它的食用和藥用價值早已廣為流傳。黃皮果除了食用起來能補充人體所需的多種營養元素之外,還能入藥輔助治療一些疾病。黃皮果的根、葉、果和種子等都可入藥,具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效,因此民間俗有“飢食荔枝,飽食黃皮”之説。黃皮果全身都是寶,每一部分都能有效利用,真的一點都不浪費。吃起來如果想要更有營養,最好是連果皮一同嚼碎食用,效果顯著。
黃皮果怎麼吃
1、直接生吃
黃皮果洗乾淨之後可以直接食用,用手一擠,就可將裏面的漿肉吮食口中,有一股酷似橘柚的清香。黃皮果的果肉可以去解油膩,所以一般都在飯後吃,還能促進消化。
2、製成蜜餞
其實,黃皮果的皮也能吃,但是因為果皮粗糲,口感不好,不宜直接吃,所以也有做法將黃皮果連皮一起製作成果脯、蜜餞食用。把果肉裏的幾粒青色籽核擠出,曬乾後加上川貝、蜂蜜浸煮,待其入味再風乾即可,多吃有消食化痰的功效,還能快速消除煙酒導致的口氣。
3、釀酒
黃皮果可以用來釀酒。將黃皮果洗淨擠出籽核,鋪放到壇內,根據五比一的比例撒入冰糖,然後封緊蓋口,令其自然發酵。黃皮果富含果酸,與冰糖產生反應,就會生出果香濃郁的酒漿,風味獨特,且能除暑熱。
4、做菜
黃皮果的果肉可以用來製作各種美味佳餚,一般最常見的是和肉類相搭配,如黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞等等。在烹飪菜餚的時候也可以將果核一同炒菜,十分開胃。
5、製成果醬
黃皮果還可以用來做醬佐食。把果肉擠出,皮、核皆棄,然後佐以油鹽味料一同做成蘸醬。黃皮果天然的果酸味道清香,在吃烤羊肉、烤鴨、燒鵝一類的食品時,可以蘸食黃皮果醬。
黃皮果可以放冰箱嗎
黃皮果可放冰箱,不過它也像很多不適合放在冰箱保存的水果一樣,不要用塑料袋裝着,否則會更加容易變質。這個時候可以用報紙將黃皮果連枝葉一起包起來存放。其實,黃皮果的最佳儲藏温度是10-12攝氏度,顯然是不大適合冰箱的温度保存的,所以即便是將黃皮果放在冰箱中,也最多隻能保存幾天,不能太久,否則還是容易腐爛變壞。
眾所周知,水果的價格波動比較多,不同地區、不同時間價格都會有所不同,不過黃皮果的價格並不會很貴,一般人皆消費的起,若是還沒嘗試過黃皮果的美味,不妨去水果市場或是網上購買一些品嚐哦!
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