養黃牛的市場前景
牛肉一直以來就是人們比較喜歡的肉種,在市場上十分受歡迎, 黃牛的肉質又好,自然也深受追捧,那麼養黃牛的市場前景怎麼樣呢?
黃牛的概述
黃牛是中國固有的普通牛種。其在中國的飼養頭數在大家畜中或牛類中均居首位,飼養地區幾乎遍佈全國。在農區主要作役用,半農半牧區役乳兼用,牧區則乳肉兼用。其體形和性能上因自然環境和飼養條件不同而有差異可分為3大類型,北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛。黃牛被毛以黃色為最多,品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重,角形不一,角根圓形。體質粗壯,結構緊湊,肌肉發達,四肢強健,蹄質堅實。中國的黃牛大約有25種,排在前五名的有:南陽牛、秦川牛、魯西牛、延邊牛和晉南牛,合稱為中國五大良種黃牛。
黃牛的外貌特徵
頭部略粗重,角形不一。體質粗壯,結構緊湊,肌肉發達,四肢強健,蹄質堅實。良種黃牛具有耐粗飼、抗病力強、性情温順、適應性好、遺傳性穩定、肉質好等優良特性。肉役或役肉兼用。在良好飼養條件下,日增重能達到800克以上。高度育肥後,屠宰率60%以上。肉質細膩,脂肪分佈好,滋味鮮美,肉味濃而不腥羶,肉骨比高,胴體脂肪比例低、肌肉比例高、眼肌面積大,可用於生產高檔牛肉。
因自然環境和飼養條件不同而分為北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛3類。飼養方法大致分為舍飼、半舍飼和放牧3種。 雄性身體比雌性強大;兩性均具角,橫切面呈圓形;有的種類頸下垂肉發達,有的不明顯;雄性上體通常深棕褐色、灰褐色、棕黑色 ,雌性毛色略淺 ;腿的下部多白色。
黃牛養殖優勢
黃牛適應能力強,耐粗飼,放牧性能好,瓜州夏季最高氣温 45 度,冬季最低氣温零下 29 度,全年有七級以上大風 70 天以上,蒸發量是降雨量的 70 倍。但黃牛在炎熱季節不懼日光照射,不怕酷熱,正常採食,放牧和反芻。在寒冷季節,不畏嚴寒,不懼大風,一如既往地採食牧草殘根枯枝。温長的冬春季掉膘少,春乏少,死亡少。在植被稀疏的荒漠,草場上只靠放牧即能復膘體壯。不僅有較強的抗病能力,而且對不少疾病也有特殊的抵抗力。
黃牛的市場前景
近年來,總體看肉牛養殖前景很好,肉牛數量處於下降趨勢,而活肉牛及其產品價格一路攀升,去年活肉牛價格創歷史最高水平,高達9.5元/市斤~11.8元/市斤,繁殖一頭犢牛可以收入1200元以上,育肥肉牛6個月以上純利可達1600元~1800元。由於目前該地能繁母牛的基數在下降,育肥架子牛緊張,所以今年牛市行情繼續看好。既然養黃牛有本身的優勢和市場優勢,又有國家的政策支持,那麼養黃牛絕對是脱貧致富的好項目!養殖前景相當不錯。
牛肉這幾年在我國的銷售一直都是比較好的,它的市場價格這幾年一直穩步上升,就算是它的市場價格一直呈現上升的趨勢,但是它的市場需求只增不減。由此可見黃牛的市場前景是非常不錯的。
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