什么是白蛤，属于帘蛤目、马珂蛤科软体动物

白蛤学名方形马珂蛤，为帘蛤目、马珂蛤科软体动物，我国沿海地区均有分布。

白蛤外壳呈四角形，两壳极膨胀，壳顶突出，具外皮，顶部白色，近腹缘黄褐色，生长线明显粗大，两壳前后侧齿发达，外韧带小、淡黄色，内韧带大、黄褐色。

白蛤栖息于潮间带中下区及浅海的泥沙滩中，适温0-30℃，适宜盐度1.4-3.7%，以藻类、浮游生物、原生动物、无脊椎动物幼虫、有机碎屑为食。

一、什么是白蛤

1、物种论述

（1）白蛤是常见的一种双壳动物，学名方形马珂蛤，别称四角蛤蜊、白蚬子、泥蚬子等。

（2）在生物学分类上属于动物界、软体动物门、双壳纲、帘蛤目、马珂蛤科软体动物，我国沿海地区均有分布，具有极高的食用价值。

2、形态特征

（1）白蛤的壳坚厚、略成四角形，两壳极膨胀，壳顶突出，具外皮，顶部白色，近腹缘黄褐色，腹面边缘常有1条很窄的边缘，生长线明显粗大。

（2）两壳前、后侧齿发达，外韧带小、淡黄色，内韧带大、黄褐色，前闭壳肌痕稍小、卵圆形，后闭壳肌痕稍大、近圆形。

3、分布范围

（1）白蛤是海洋软体动物，我国沿海地区均有分布，尤以辽宁、山东等地最多。

（2）在台湾省主要分布于台北、彰化县鹿港、台南市安平、金门後湖、金宁、金城、金沙、金湖、烈屿、台中县、云林县等地沿海。

4、生活习性

（1）白蛤是广温、广盐性贝类，适宜水温0～30℃，适宜盐度1.4～3.7%，喜栖息在潮间带中下区及浅海的泥沙滩中。

（2）滤食性，靠自身的出入水管道呼吸和摄食，主要以藻类、浮游生物、原生动物、无脊椎动物幼虫、有机碎屑等为食。

二、什么是蛤蜊

1、物种论述

蛤蜊是常见的食用贝类，别称花蛤、蚬子、花甲等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、双壳纲、帘蛤目、蛤蜊科软体动物的统称，广泛分布于世界各大洋，全世界已知的有35属199种，我国有30多种，常见的有西施舌、四角蛤蜊、中国蛤蜊等。

2、形态特征

（1）蛤蜊贝壳呈卵圆形，多数种类两侧不等，壳薄，有的种类两壳闭合，多数种类一端开口或两端开口，常具壳皮，壳面光滑或有同心生长纹。

（2）壳内缘平、尖锐，壳顶大多突出、前倾，小月面和楯面常有明显界线，壳顶边缘有一个外韧带和一个韧带槽，内韧带居其中，左右壳都有侧齿，左壳单枚，右壳双枚。

3、分布范围

蛤蜊广泛分布于世界各大洋，包括北美洲西海岸、澳大利亚、法国、印度尼西亚、越南、日本、朝鲜、菲律宾、中国等地，尤以中国、日本、韩国、澳大利亚等地最常见，我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东、海南等沿海地区均有分布。

4、生活习性

（1）环境：蛤蜊是海洋底栖性贝类，具体分布因种类不同而不同，大多数生活在水质清澈、潮流通畅的潮间带至水深30米的浅海中，少数种类能生活在百米以上的深海中。

（2）食性：蛤蜊是滤食性贝类，只要颗粒大小适宜便可摄食，常见的食物有小球藻、圆筛藻、舟形藻、菱形藻等藻类及无脊椎动物卵子、桡足类、无节幼体、有机碎屑等。

（3）繁殖：蛤蜊是卵生软体动物，多数种类有1～2个繁殖季节，例如坚固马珂蛤有2个繁殖季节，而中国蛤蜊则只有1个繁殖季节，同一种类在不同的地区繁殖季节也不同。