西红柿品种
回答:西红柿品种有樱桃番茄、罗马番茄、牛排番茄、祖传番茄、牛心番茄、黑珍珠番茄等。1、樱桃番茄:樱桃番茄学名圣女果,又称袖珍番茄、迷你番茄等,既可做蔬菜也可做水果食用。2、罗马番茄:罗马番茄也被称为“李子番茄”,产于加拿大、美国,茄味重,肉质熟软。3、牛排番茄:牛排番茄是人工种植出体型比较大的一个品种。
一、樱桃番茄
1、樱桃番茄也叫做圣女果、袖珍番茄、迷你番茄等,它既可以做蔬菜又可以做水果食用,同时还能做成蜜饯。
2、樱桃番茄原产于热带,果型较小,水分较多,有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色。它的味道清甜、无核、口感好,营养价值高且风味独特,其维生素含量比普通番茄高,还含有谷胱甘肽和番茄红素等防癌抗癌物质。
二、罗马番茄
罗马番茄也叫做“李子番茄”,原产于加拿大、美国,它的茄味重,肉质软,果肉汁液多,主要被用于做番茄酱和番茄膏。
三、牛排番茄
1、牛排番茄是人工种植出体型比较大的一个番茄品种,口感鲜嫩多汁,外表和南瓜的形状很像,可重达半公斤。
2、大多数的牛排番茄呈鲜红色或者粉红色,果实内部有很多小籽囊,适合用来做三明治或沙律或牛排的配菜。
四、祖传番茄
1、祖传番茄的颜色比较多,有绿色、紫色、黄色、红色等。黄色的祖传番茄味道比较淡,鲜红色与绿色番茄有点刺激性,深色品种一般呈咸味。
2、这类番茄经过特别栽培吃起来非常美味,但外皮脆弱,因此很容易被撞伤。它的成本也比一般番茄会更高,售价也比较贵。
五、牛心番茄
1、牛心番茄是美国一位农夫培育出来的,因形状很像牛心而得名,它的生长期短,个大皮薄,很适合切片做三明治或其他需要切片的料理。
六、黑珍珠番茄
1、黑珍珠番茄是番茄品种中的极品,它的果实呈黑紫色,香气独特口感绵密,味道不酸,特别适合鲜食。
2、其茄红素和维生素C及抗氧化剂的含量明显高于普通番茄,并且容易被人体吸收。一般100公克里面有15毫克的花青素含量,经医学研究证实经常食用黑番茄可以增强人体免疫力。
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