苹果着色的决定性因素,与品种、栽培环境和肥料等有关
苹果着色的决定性因素包括品种、栽培环境、栽植密度、肥料、套袋等。
品种:不同的苹果品种,着色状况具有较大区别。
栽培环境:海拔高、昼夜温差大的地方,苹果一般含糖量多,着色好。光照充足有助于着色。
栽植密度:种植密度大,会造成果园郁闭,光照条件差,此时会影响红色素的合成,导致苹果着色不良。
肥料:氮、磷、钾、铁等元素会影响苹果着色。
一、苹果着色的决定性因素
1、品种
品种的差异,其着色状况也是大有不同的。
2、栽培环境
比如海拔高度、光照、温度等,通常随海拔的升高,果实糖分增高,着色好;光照充足,同化产物多,有助于着色;昼夜温差大,果实含糖量高,着色好。
3、栽植密度
栽培密度过大,果园郁闭,光照不良,不仅影响光效能,也影响红色素的合成,造成果实着色差。
4、肥料
在供给苹果正常生长发育的多种营养元素中,对着色影响较大的主要有氮、磷、钾、铁等元素。
5、套袋
果实套袋后,加速了果实叶绿素褪掉的进程,果实中叶绿素含量明显减小,在脱袋后果实可以非常快着色。
二、苹果着色期用钾肥好还是磷肥好
1、通常情况下,氮肥过量,尤其是7、8月份追肥时使用大量氮肥会出现摘袋后果实泛绿不上色现象。
2、而钾肥有利可溶性糖的形成,为进一步合成花青素提供物质条件,有利果实着色,但果实中氮钾比过高,也会导致苹果着色变差。
3、因此,建议要控制施氮肥,同时在夏季以后要施用较多的钾肥,将磷肥与钾肥搭配施用更好。比如红富士苹果,在6-7月间,要底肥增施1-2次磷肥、钾肥,叶面喷施磷酸二氢钾2-3次,有条件的还可叶面增补钙肥。
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