香菇菌种的生产流程是怎样的？

问：培育香菇菌种，请问整个生产流程是怎样的？

在香菇整个生产过程中，主要包括两个阶段，第一阶段是培养菌种，第二阶段是用培养好的菌种进行栽培。菌种制作可分为三个步骤：

(1)培养母种用孢子分离。组织分离或基质内菌丝分离等方法都可获得母种。

(2)培养原种，利用母种的菌丝体接入木屑或谷粒等培养基中，扩大繁殖培养成原种。

(3)培养栽培种，利用原种的菌丝体，再扩大繁殖一次，即制成栽培种，它可以直接投入生产。这样经过母种→原种→栽培种的不断扩大繁殖后，食用菌菌丝体的数量得到大量的增加。与此同时，菌丝也越来越粗壮，分解有机质的能力也越来越强，利用这种菌丝体投入生产，则能生长出健壮的子实体而取得高产。