牛头去毛的正确方法,杀牛怎么杀法
先把铁锅里面的水烧至70°C左右,然后把牛头浸泡到里面,要不停的翻动,因为热水始终在一个位置会起反作用,大约10分钟左右拿出后就可以用金属刮刀刮掉一些。再把铁锅里面换成松香加上水,因为松香是固体,所以要用大火把松香烧开,然后把牛头放到里面翻动一圈,使牛头都挂满松香,拿出凉两分钟揭掉松香即可。最后把喷灯加入汽油,打上压力,点燃喷灯,手拿着在牛头上面转一圈。
一、牛头去毛的正确方法
1、首先把铁锅里面的水烧到70°C左右,然后再把牛头放到里面浸泡,一定要不停翻动。因为热水一直在一个位置会起反作用,大概10分钟左右拿出来就可以用刀刮掉一些。
2、再把铁锅里面换成松香加适量水,由于松香是固体,所以一定要使用大火把松香烧开。再把牛头放到里面翻动一圈,使牛头全部挂满松香,拿出凉两分钟,再揭掉松香即可,手一定不能碰到松香。
3、一般通过上面两个步骤处理后,牛头剩下的毛也不多了。但是这些剩下的毛很细不容易弄,可以把喷灯加入汽油再打上压力,点燃喷灯在牛头上面转一圈即可。
二、杀牛怎么杀法
1、杀牛的方式比较多,在宰杀之前,一定要先使用绳子将它腿部绑好,在绑牢之后就可以将其进行宰杀。宰杀的时候必须要使用相对锋利的刀具,可以将刀扎进它的脖子,或者扎在心脏处。
2、还可以使用铁锤,将其用力的锤在头部,这样牛也会很快的死亡。
3、可以先将牛的腿部用绳子绑好,绑牢之后可以使用比较锋利的刀具扎进其脖子(或者是扎在心脏处)即可。
4、除此之外也可以先用高压电枪将牛电晕,然后将其吊起,再用刀捅进其喉咙。
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