食用仙人掌栽培技术,附生长习性及食用和药用价值
选择砂质土壤,排水良好,土质肥沃,阳光充足的田地。一年四季均可插植,插入时温度为20~30℃,插植时土壤不应过湿,雨天禁止插植。栽培时要求田埂,田埂宽度为1.2米,高度为15~25厘米,掌的方向面向太阳,插植后保持土壤湿润,施肥时最好施用腐烂的有机肥料,仙人掌休眠期不需要施肥,应该要及时培土。
一、生长习性
食用仙人掌是多年生植物,喜欢阳光、抗旱、抗贫瘠,但不耐寒、避免水湿的茎片上没有刺或刺,茎节扁平,呈卵形、椭圆形,掌面积约15厘米x40厘米。
二、食用和药用价值
1、根据中国蔬菜系统工程技术研究中心的分析,米邦塔仙人掌的氮含量和粗蛋白含量基本上与结球甘蓝、生菜、黄瓜等蔬菜相同,属于蛋白含量低的蔬菜,水溶性氨基酸、纤维素、维生素c、β-胡卜素、可溶性糖含量不太高,有机酸以柠檬酸和苹果酸为中心,没有检测出草酸的钾、钙、铜、铁、锰、硅含量,与其他蔬菜相比,属于较高水平的黄酮类物质。
2、仙人掌含有多种矿物质和柠檬酸、苹果酸、维生素、纤维素等,具有活血、清热解毒、促进新陈代谢、降低血糖、降低血脂的效果,特别是不含草酸,对人体钙的吸收非常有利,是儿童和中老年人补充钙的好产品。另外,栽培中病虫害极少,农药也少,是真正的绿色食品。
三、栽培技术
1、土地选择:食用仙人掌选择砂质土壤,排水良好,土质肥沃,阳光充足的田地。
2、插植时期:食用仙人掌一年四季均可插植,插入时温度为20~30℃,成活率达95%以上。插植时土壤不应过湿,土壤过湿时,土壤中厌气微生物大量繁殖,种茎腐烂,成活率下降,雨天禁止插植。插植前将切好的新掌放在阳光下晾干,直到伤口失水干燥,用石硫合剂消毒杀菌。
3、栽培规格:栽培时要求田埂,田埂宽度(包沟)为1.2米,高度为15~25厘米,栽培规格:每界栽培2行,株距40厘米,行距60厘米,亩栽培1600~1800张,栽培深度为仙人掌的2/5,掌的方向面向太阳(即东、西),掌的两面、下午可以得到充分的阳光照射,有利于光合作用。
4、肥水管理:插植后保持土壤湿润。种苗插入后芽长出6厘米时,可进行第一次施肥的第二次施肥采收后,促进仙人掌持续萌发。施肥时最好施用腐烂的有机肥料。仙人掌休眠期不需要施肥。
5、培土:仙人掌在生长过程中,随着地面部分重量的增加,应及时培土,以免植物倒塌。
6、病虫害防治:试种观察,仙人掌病虫害极少,发现细菌性病害可用杀菌剂防治,虫害可用杀虫剂防治,取得良好效果。
7、采摘:作为菜用茎片,发芽后一个半月内可采摘,茎叶越老,酸度越高,茎越嫩,酸度越低,采摘过早影响产量,采摘过晚会增加酸度,生产上应注意及时采摘。作用茎片要求生长6个月以上,插入时保证成活率。
另外,气温下降到5℃时,必须进行保温作业,0℃以下吃仙人掌容易冻伤。保温时可采取尼龙薄膜和稻草复盖等措施。
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